Špinat je član iste obitelji kao i repe ili blitve, prvotno pripitomljene u središnjoj Aziji. Ona se može naći na supermarket u limenkama obliku, ali je mnogo bolje ako se kupi smrznuto ili svježe. U punoj veličini listovi špinata može biti ravna ili zgužvao & quot; Savoy & quot; Tip, koji je stand up bolje pakiranje i otpremu. Oni su prikladni za jelo sirovi jednom tvrd stabljike su uklonjene, ili može biti kuhani. Dječji špinat je pokupila manji i nezreli, što je posebno osjetljiva i vrlo pogodna za jesti sirovo. Špinat se uzgaja u pjeskovitom tlu, tako da je pametno za ispiranje svježe lišće, uklanjanje bilo zaostalog borbenost. To je posebno važno s kovrčave sorti.
Kuhanje Špinat dolje

Kuhani špinat je dostupna zamrznuti tijekom cijele godine u bilo kojem supermarketu, tako da ima smisla za mnoge recepte za poziv kuhano nego sirovo špinat. Ako radite sa svježim špinatom, to znači da morate znati koliko kupiti ili žetve za svoj recept. Najkorisniji pravilo je da jedna funta od svježeg špinata lišća će kuhati dolje na približno jednu šalicu špinat. To je samo gruba prosjeku. Kovrčava vrste imaju deblje, hardier lišće i ne smanjuju sasvim jednako, dok je beba špinat može smanjiti na manje od šalice. Ipak, to je korisno grubi mjera za većinu svrhe.
Kuhanje špinat

Špinat može biti ili je služila kao prilog, nakon pari ili, ili ohlađene za uporabu kao sastojak u drugim jelima. Uklonite tvrd proizlazi iz pune veličine lišća i nasjeckajte ili suza ih na manje komade. Dječji špinat je dovoljno kuhati sa stabljike i dalje vezani, iako to čini uredniji izgled ako ih ukloniti natječaj. Četiri ili pet minuta parenje, ili tri do četiri minuta ključanja, dovoljno vremena za kuhanje za većinu svrhe. Ocijedite špinat i poslužite vruće ili odmarati se za uporabu u jela od tjestenine ili složenaca. Špinat također može pirjanog ili promiješati-pržene u maloj količini ulja. Dodaj svježe lišće u šake kao prijašnja smanjiti.
Zamrzavanje vaš Špinat pregled

Zamrzavanje špinat vam omogućuje da kuhani špinat na ruku, tako da znate točno koliko ste 're raditi sa, a ne morate kupiti iz cijelog tržišta kuhati za velike skupine. Ukratko kuhanje ili & quot; blanširanje & quot; Vaš špinata u kipućoj vodi je važan uvod u to smrzavanja. Blanširanje špinat daje živopisan zelenu boju i deaktivira enzime koji bi inače razgrađuju lišće. Uronite lišće u kipuću vodu u malim serijama. Nakon dvije minute kipuće, prenijeti špinat u zdjelu ledene vode. Kada je hladno, ocijediti ga i istisnite višak vlage, zatim paket za zamrzavanje.