Kako blanširati Peas za zamrzavanje

blanširanje je proces kratko izlaganje hrane visokog stupnja topline prije nego što ih smrzavanja za dugoročno skladištenje. Do blanširanje i zamrzavanje svoj vrt-svježi grašak, što će im pomoći da zadrži svoju boju, okus, teksturu i prehrambene vrijednosti. Također će ubiti enzime koji će uzrokovati grašak propadati. Proces blanširanje svoje graška treba započeti što je prije moguće nakon što su skupljene i mora se pratiti. Dolje su opisani koraci za pravilno blanširanje grašak.
Što vam je potrebno pregled veliku zdjelu
veliki lonac s poklopcem
Timer
blanširanje košara ili prorezom žlicom pregled ledena voda
Zamrzivač vrećice pregled
Upute pregled

1. Shell grašak u veliku zdjelu. Ispunite svoj sudopera ili drugu veliku zdjelu s ledenom vodom prije početka procesa izbjeljivanja.
   

2. Ulijte 5 litre vode u veliki lonac, zatim stavite lonac na plameniku na vašem štednjaku vrh. Uključite topline i dovesti vodu na čir.
   

3. Drop ne više od 1 kile graška na vrijeme u kipuću vodu i stavite čvrsto-dolikuje poklopac na lonac. Koristite sat ili štopericu na vrijeme koliko dugo grašak u vodi.
   

4. Skinite grašak iz kipuće vode, nakon 1 1/2 minuta s blanširanje košari ili prorezom žlicom , Odmah potopiti grašak u ledenu vodu i ostavite ih tamo oko pet minuta, ili dok se u potpunosti ohladi.
   

5. Take grašak iz kupelji i omogućiti im da se ocijedi. Stavite ih u zip-u blizini plastične vrećice za zamrzavanje i napišite trenutni datum na vanjskoj vrećice prije nego stavljajući ih u zamrzivač.
   

6. Ponovite postupak blanširanje, ako imate više od 1 funta graška koje će biti zamrznute.