Budući da se obično bere i obrađuju na vrhuncu zrelosti, konzervirane rajčice može konkurirati i nadmašiti okus svojim svježim kolegama. Kockice rajčice su oguljene i mehanički izrezati u male komadiće, četvornih prije dodan u sok od rajčice kupelj i zatvoreni u limenci. Sok često tretirana s kemikalijama i pomiješa sa začinima, kao što su sol i limunske kiseline, tijekom procesa konzerviranje. Neki proizvođači lagano kuhati kockice rajčice prije konzerviranje, ali oni nisu skuha kao pirjanih rajčica.
Gotovi kockice rajčice Koristi pregled

Kada je recept zahtijeva sjeckani ili kockice rajčice, konzervirane rajčice na kockice mogu se štedi vrijeme opciju. Koristite konzervirane kockice rajčice u juhe, variva, tjestenine i drugih recepata, gdje vam je potrebno komade rajčice. Kada svježe rajčice su u kratkom opskrbe, kombinirajte konzervirane kockice rajčice s kockice jalapeno paprike i meksičkih začina za trenutak salse.
Gotovi pirjana rajčica pregled

pirjanim rajčicama su kuhani , narezane i konzervirana. Dok je još napravio od zrelih rajčica i oguljene prije konzerviranje kao što kockice rajčice, pirjana sorta su narezane na kolutiće, a ne kockice na kocke. Oni su često pomiješana s začinima kao što su luk, celer i papriku. Oni su konzervirana u vlastitim sokovima uz kemijskih konzervansa.
Pirjana rajčica Koristi pregled

pirjanim rajčicama najbolje koristi u jelima koja zahtijevaju ili veće komade kuhane rajčice, kao kao pečenje, ili namirnice koje zahtijevaju duže kuhanje puta, kao što su gulaš i čilija. Kao pirjano rajčice kuhati, njihove stanične stijenke razbiti, što ih čini mushier i manje tvrtke od kockice rajčice. Kada se koristi u jelima koja zahtijevaju daljnje kuhanje, okus od pirjanim rajčicama ulijeva u posudu, kao tijelo nastavlja break apart.
Veličina, tekstura i savjete pregled

Glavne razlike između dvije vrste konzervirane rajčice su veličine i teksture. Na kockice manji, tvrđi komade dok pirjana su veće, mekše komada. Ako ih kuhati dulje, obično možete koristiti davati u ovom uzrastu umjesto pirjana u većini recepata. Međutim pirjano rajčice ne rade kao dobro u jela poziva na kockice, jer su veći i mushier.