Kako Zasladite svježeg ananasa

Iako je zrelo ananas već slatkog okusa, možete poboljšati okus s nekoliko jednostavnih trikova. Počnite s svježe ananasa; tražiti splasnuti, zeleno lišće. Stariji ananas obično okus manje tangy od svježiji one, ali oni obično ne bilo slađe, prema Sharon Tyler Herbst i Ron Herbst, autori Deluxe Food ljubitelja Companion Netlogu. Pregled izvedem prirodne slatkoće

  • sokova i mesa u ananasa okus slađe kada služite voće na sobnoj temperaturi ili malo zagrije, jer okus je percipiraju i kroz nepce na Vašem jeziku i kroz aroma. Neka hladnjaku ananasa sjediti na šalter najmanje 20 minuta prije posluživanja za desert ili da ga dodate u salatu s voćem. Ili, topline narezane ili na kockice ananasa komada do 1 minute u mikrovalnoj pećnici.
    Dodaj zaslađivač pregled

  • Kada dodate zaslađivač na svježi ananas, šećeri u Novi zaslađivač nadopunjuju prirodni šećer u ananas, čineći ovo voće okus složeniji i produbljivanje svoje slatkoće. Koristite posipati običan, smeđe ili vanilin šećerom; kišica na nekoliko žličica meda ili javorovog sirupa; ili žlica na nekoliko žlice slatkog likera kao što je narančasta s okusom Cointreau ili Grand Marnier.
    kuhati pregled

  • molekule šećera u ananasa kriške ili komade caramelize kada pecenja voća, u grill tavi na stovetop, ili na roštilju; svađa u pećnicu; ili ga popecite preko visoke topline u tavi. U caramelized šećera na površini ananasa paru s šećera dalje uncaramelized u meso ploda udvostručiti slatko-kiseo okus koji prožima ovo voće. Kuhajte ananas na sve strane dok ne vidite komada okreće zlatna do tamno smeđe, oko 5 minuta sa svake strane.
    Dodaj drugim sastojcima pregled

  • Neki tangy sastojci saldo ananas-a slast i, za razliku od, donijeti slatkoću u život. Citrusa sokovi, poput limuna, limete ili sok od naranče, to, kao i na trunka tangy jogurt. Uz limun, ili dodati uprskati izravno na ananas neposredno prije posluživanja, uz posipati šećerom ili žlica meda ili marinirati ananas za oko 10 minuta prije posluživanja ili prije kuhanja u marinadi, opisano u Bon appetit pregled, smeđeg šećera, sok od naranče i meda.