Kako znati kada Plavi sir ide loše

Plavi sir sadrži jestivi oblik kalupa, što je, gdje dobiva svoju plavu boju. To ga čini teško prepoznati kada sir postaje nesigurno jesti. Međutim, postoji nekoliko različitih načina kako prepoznati nezdrave plijesni i bakterija na plavom sir. Osnovni osjetila vida, mirisa, okusa i dodira obično može sigurno dijagnosticirati stanje plavog sira. Ako niste sigurni, sve ove korake treba napraviti. Ako je bilo sumnje ostaje, ne jesti plavi sir. To je bolje biti siguran nego žao.
Upute pregled

1. Provjerite boju plavog sira. Ako su bijeli dijelovi početku okrenuti žućkasta ili plavi dijelovi počinju upali zeleno, ne jesti. Ako bilo koji dio sira je osim bijele ili plave boje, to bi trebao biti odbačena.
   

2. Miris plavi sir. Ako miriše amonijak, to počinje ići loše. Miris plavog sira može postati vrlo moćan tijekom vremena, i to je normalno. Kada počne mirisati poput amonijaka, ne treba jesti.
   

3. Uzmite mali zalogaj plavog sira. Ako je okusa poput plave sir, samo jači, to je sigurno za jesti. Ako okus čini "off" na bilo koji način, to je bolje odbaciti proizvod.
   

4. Potražite paperje i plijesni koji nije bio tamo kad plavi sir je svježi. Sve dodatne rast bi mogao biti novi, nezdrave bakterija koje tvore na sir.
   

5. Provjerite sluzi. Plavi sir može razviti ljigav teksturu kada počinje ići loše. Ako postoji višak vlage, ili ako tekstura više nije suho i mrvi, treba ga odbaciti.