Kako napraviti Gluten- i mliječnih-free cheesecake

Osobe s glutena i mliječnih netrpeljivosti ili alergije su mučila sa svijetom hrane ne mogu jesti. To uključuje sve, od kruha do žitarice za tjestenine do deserta. Između 2007. i 2010. godine, broj raspoloživih gluten- i mliječnih-free alternative skočio. U prosincu 2010. godine, ima više od četiri desetak različitih marki proizvoda iz kojih da odaberete. Iako gluten- i mliječnih bez sira tek doći na tržište, mliječni bez alternative za sastojci imaju. Napravite gluten- i mliječnih-free verzija cheesecake s nekoliko promjena u izvornom receptu.
Što vam treba pregled 10-inčni springform pan
veliku zdjelu pregled Srednja zdjelu
procesor Hrana pregled 8 oz. dairy- i bezglutenski kolačiće pregled 4 žlice. mliječnih-free, povrća na bazi maslaca 1 šalica šećera pregled, plus 2 žlice. šećer za kore
5 cigle, 8-oz. na bazi soje sira 1 žličica pregled. čista ekstrakta vanilije
2 žličice. Organska sira emulzija aroma pregled 2 velike jaja pregled 1 šalica bazi soje vrhnjem pregled 3 žlice. Kukuruzni škrob
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva.
   

2. Ulijte kolačiće u hrani procesor. Pulse smjesu dok potpuno ne obrađuju se mrvicama.
   

3. Ulijte kolačić mrvice u medij zdjelu. Dodaj 4 žlice. rastopljeni maslac i 2 žlice. šećera. Reakcijska smjesa se miješa sa špatulom dok se potpuno obložena mrvice. Pritisnite smjesu na dno nauljeni springform tavi i stavite posudu u zamrzivač.
   

4. Beat bazi soje krem ​​sir, čisti ekstrakt vanilije, organski sira emulzija aromu i šećer dok se ne glatka. Dodajte jaja i pobijediti jednu minutu. Presavijte u kukuruzni škrob i kiselo vrhnje.
   

5. Žlicom smjesu u hladnu koru, i zagladiti potpunosti. Ako se smjesa ne podmiri, umočiti lopaticom u vrućoj vodi i koristiti ga kako bi izgladio površinu sira.
   

6. Umetnite cheesecake na središtu srednje police u pećnici , Pecite na 450 stupnjeva 15 minuta.
   

7. Smanjite temperaturu pećnice na 200 stupnjeva i nastaviti pečenje cheesecake 45 minuta, ili dok sira je zlatna na rubovima. Pregled
   

8. Isključite pećnicu i ostavite cheesecake iznutra. Koristite ručnik ili lonac držač za podupiranje vrata pećnice otvorena oko jednog inča. Ostavite cheesecake sjediti u pećnici tri sata.