kore
1 1/2 šalice Graham kreker mrvica
1/4 žličica cimeta 1/8 žličice muškatnog oraščića

1/3 šalice rastopljeni maslac pregled

Punjenje
32 unce krem ​​sir, na sobnoj temperaturi
2 šalice šećera
1/4 šalice kukuruznog škroba
1/4 šalice kiselog vrhnja 1 žlica
ekstrakta vanilije 2 jaja

1/2 šalice teških krema
2 žličice sitno naribanog limuna (neobavezno)
Provjerite kore pregled

Pomiješajte Graham kreker mrvica, cimet i muškatni oraščić u srednje veliku zdjelu za miješanje. pregled

prelijte rastopljenim maslacem preko mrvica smjesu. Koristite vilicu ili prstima kombiniraju. Mješavina će činiti suha. Razbiti sve grudice i nastaviti raditi smjesu dok se drži zajedno kad se pritisne. Pregled

Pritisnite navlažene mrvice u dnu i sa strane od springform tavi. Mrvice trebao doći 3/4 do 1 inča sa strane na tavi. pregled

Chill koru dok bi punjenje.
Napravite punjenje pregled

Beat krem ​​sir u stand mikser pomoću veslo privitak dok ne postane kremast , Dodajte šećer i kukuruzni škrob i nastaviti tući na laganoj brzini dok svjetlost i paperjast. pregled

Dodajte kiselo vrhnje i vaniliju. Tući na srednjoj brzini dok kombinaciji, a zatim struže dolje strane. Pregled

Dodajte jaja u smjesu, jednu po jednu, premlaćivanja i nakon svakog Osim. Struže dolje strane u zdjelu. Pregled

Ulijte u teškim vrhnja i limuna (ako je koristite) i tuku na srednje-visoke brzine do samo uklopljena. Punjenje treba gledati pahuljasto i prozračna.

Ispeći i ohladiti Cheesecake pregled

Postavite pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa. pregled

Izvadite koru iz hladnjaka. Lagano žlicom punjenje u koru. Ona će ispuniti posudu prošlosti razini mrvice. pregled

Postavite springform tava unutar velikog pečenje. Tu bi trebao biti barem djelić prostora između springform tavi i rubova pečenje. Stavite ugniježđene tave na središnjoj stalak od pećnice. Pregled

Ulijte palac tople vode u posudu za pečenje. Pregled

Peći na cheesecake 1 sat i 15 minuta, ili dok je vrh Jedva zlatno smeđa i centar samo malo jiggles kada protresti posudu. Ne brinite da centar nije u potpunosti postavljena. Ona će i dalje peći kroz preostale topline nakon što ga izvadite iz pećnice. Pregled

Skinite springform posudu s pečenje. Postavite ga na žice stalak za kul za 2 sata ili dok ne dosegne sobnu temperaturu. pregled

Pokrijte posudu sa plastičnom folijom i ohladite u hladnjaku najmanje 6 sati ili preko noći.

Savjeti pregled

Classic New York sira poslužuje ravnicu, ali pekare i restorana često nude verzije prelivene prilogom kao što su jagode ili trešnje.

Ne overmix pri dodavanju vrhnje, ili će zamrznuti u maslac.