Kako tijesto ribe s tijesta brašno (8 stepenica)

tijesta brašno, finije i manje-glutena vrste pšeničnog brašna, je za uporabu odličan izbor u ribljem tijesto, jer su niži rezultati sadržaj proteina u svjetliju kore koja savršeno nadopunjuje delikatna tekstura ribe. Dodavanje gaziranog pića kao što su gazirana voda ili pivo daje tijesto tijesto bestežinskom škripanje koje neće preplaviti čak tenderest file. Ključ za stvaranje svjetla i preslatko tijesto brašno tijesto je da ga pomiješati neposredno prije porinuće ribu.
Što vam je potrebno pregled sol papar pregled pregled kukuruzni škrob pregled plitku posudu pregled Bowl Hrvatska Začini pregled Umutiti ili vilicu
ledena voda, pivo ili gazirana voda pregled tava pregled ulja pregled kliješta pregled tanjur pregled Papirnati ručnici
Upute pregled

1. sol i papar obje strane vaše ribe. Redovita stol sol i sitno mljeveni papar će raditi, ali također možete koristiti košer sol, morska sol ili lava sol i ispucala mješovite papra na čvršće ribe poput sabljarke, soma ili losos.
   

2. Stavite malo kukuruzni škrob u plitku posudu. Kad paniranja ili battering hranu, suho se palicama na mokrim i vlažnim palicama na suho. Riba je prirodno vlažan, tako da bi se mokro tijesto pridržavati, to je dobra ideja da se kaput riba s kukuruzni škrob prvi.
   

3. Roll vaše ribe u kukuruzni škrob. Držite ih okomito i mrdati ih nježno ukloniti višak kukuruzni škrob. Postavite filete na stranu na tanjuru.
   

4. Ulijte malo tijesta brašno u širokom zdjelu. Sezona brašno sa soli, paprom i začinskim biljem i začinima koji najbolje nadopunjuju vaš cjelokupni obrok. Na primjer, češnjak i đumbir su dobar izbor za azijskim obrok, a limun papar, čili u prahu, korijander i origano su tradicionalne začina za ribe tacos.
   

5. umutiti dovoljno tekućine u iskusan tijesto brašna da nastane gusta tijesto. To bi trebalo biti negdje između dosljednosti torta tijesto i palačinka tijesto. Ledena voda, gazirana voda i pivo će sve raditi, iako druga dva će rezultirati prozračnije premazom. Ne brinite o dobivanju tijesto potpuno glatka - nekoliko kvržice su u redu
   

6. Ispunite tešku tavu s 1 do 2 inča nafte.. Canola ulje ili povrća su najbolje. Zagrijte ulje na srednje visoke topline dok se ne dostigne oko 350 stupnjeva celzijusa ili malo tijesto cvrči i cura kad je pao u posudu.
   

7. Dip kukuruzni škrob obložene riblji file u tijesto, pazeći obje strane u potpunosti su pokriveni. Neka višak padati off i stavite pohaban file u vruće ulje. Ponovite sve dok je posuda puna, ali ne i gužve. Kuhati ribu na pet minuta po svakom 1 inch debljine. Pažljivo okrenite ribu i kuhajte ga za jednaku količinu vremena na drugu stranu, tako da je vrijeme kuhanja dodaje do 10 minuta po inču od debljine. Riba je učinjeno kad dosegne unutarnju temperaturu od najmanje 145 F, ali također može reći rezanjem file otvoriti i provjeru kako bi bili sigurni da je neprozirna tijekom i pahuljice lako.
   

8. Skinite filete na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Nastavite sve dok se svi fileta kuhano, čime ulja vratiti do 350 F ili tako između serijama kako bi se osiguralo hrskav kora.