Kako se pripremiti za pušenje hrast jela (6 stepenica)

Hrast je popularno drvo za pušenje govedina, svinjetina i divljač. Gustoća hrasta pruža dugo gori gorivo, dok drvo prožima meso s blagim mirisom i okusom, kao i bogate boje. Priprema hrast za pušača uglavnom uključuje cijepanje trupaca u prikladnu veličinu. Veliki, prikolica tipa pušači mogu lako smjestiti cjepanicama, iako manje pušača za kućnu uporabu raditi bolje s komadima hrasta. Manji komadi također dati veću kontrolu nad unutarnje temperature pušač, jer samo nekoliko komade goriva će biti dodan u vrijeme na vatru. Koristite iskusan hrast koji je izrezati i suši najmanje 6 mjeseci. Pregled što vam je potrebno
iskusan hrasta dnevnika, 2-3 noge u duljini pregled Axe ili drva Strugač
Chopping blokirati pregled juta ili teške mjerač plastične vrećice, £ 10 ili veći kapacitet
Upute pregled

1. Predaj hrastov zapisnik o svom kraju na cijepanje bloka. Evidencije se mogu staviti na obje strane uspravnom drva da ga drže sigurnije za cijepanje.
   

2. Koristite obje ruke kako bi sjekiru dolje u sredini dugog kraja hrastove dnevnik , podijelite na dva dijela. Drvo Chipper također može koristiti, ako je dostupna.
   

3. Split svaki prepoloviti napraviti log četvrtine prikladne veličine za uporabu u velikim pušač. Grube rubovi gdje je drvo Split pomaže hrast zapaliti brže nego jednostavno bacanje cijelih trupaca u pušača ložišta.
   

4. Postavite raščetvoren dnevnika na njihovim stranama i usitniti svaki u 4 u Blokovi za uporabu u manjem početnom pušača. Drvo komadi se mogu dodati jedan po jedan kako bi pušač zadržati vatru ide i održavati temperaturu na oko 225 stupnjeva celzijusa, što je idealno za duge pušenje mesa, svinjetine i cijeli peradi.
   

5. Spremite sjeckani hrast u velikim juta ili plastične vrećice kako bi se spriječilo insekata iz infesting opskrbu drva. Veliki, resealable plastične vrećice mogu se koristiti. Juta vreće treba biti učvršćen na otvaranju s viti da bi iz insekata i vlage. Stavljanje torbe na pohranu prolio, ili štala će zadržati drva suha beskraj i spreman za pušenje.
   

6. potopiti dio hrasta u vodi dva sata prije nego što pušenje meso. Zapaliti vatru sa suhim hrastovim dijeli ili komade, a zatim dodajte prethodno namočene hrast na vatru kada su ugljevlje spali bijela. To stvara dodatni dim u ranim fazama kuhanja. Kao pravilo, 20 posto od hrasta na vatri može najprije biti namočen u vodi. Preostalih 80 posto treba koristiti kako bi dobili vatru ide.