Kako Sezona odrezak

Bilo je ljeto, jesen ili zima, ne postoji ništa kao što je odrezak na roštilj. Samo miris mesa kuhanje će bilo usta vodom. Rezovi natječaju odrezak potrebno malo začina na okus super. Ostali komadi mesa treba tenderized s marinadom. Marinada će također dodati okus. Svi odresci su veliki kada prelivene flavorful umakom. Postoje tri osnovna načina na dijelu odrezak. Možete koristiti trljati, a marinadu ili umak. To sve ovisi o rez mesa i vašim željama.
Što vam je potrebno
tečaj papar pregled morske soli pregled ulja pregled ocat ili sok citrusa
Vino
Bilje
češnjaka pregled Kliješta pregled
Kako Sezona odrezak pregled

1. odabrati kroj odrezak želite. Postoje mnogi rezovi za izabrati iz, kao što su pisanica, file mignon, porterhouse i T-Bone. Ovi odresci ne treba marinirana jer su već natječaj. Oni, međutim, okus super sa začinjenom trljati. Odresci dobri za mariniranja su glava, bok. okrugle, pečenica, i vrh okrugao.
   

2. Odaberite marinadu za jeftinijim rezova mesa. Ako imate Chuck, bok, okrugle, pečenica ili gornji krug, vi svibanj želite marinirati odreske pomoći nježnim meso i dodati okus. Marinade su mješavina mokrim i suhim sastojcima koji se koriste za natapanje meso. Marinade obično sadrže ocat ili agrumi. Samo ispijanje odrezak u agruma pomoći će smekšati i okus mesa. Većina jela je potrebno najmanje dva sata stajati. Slijedi jednostavna marinada za odrezak: teriyaki Marinade1 /2 šalice biljnog oil1 /2 šalice smeđe sugar1 /2 šalice sojinog sauce2 3 češnja češnjaka, minced1 šalice soka od ananasa
   

3. Odaberite trljati za bolje komade mesa. Ako imate dobar rez mesa, upotrijebite iskusan trljati za okus. Dobri rezovi ne moraju biti tenderized, ali oni svibanj ne biti kao flavorful kao manji rez. Postoje dvije vrste trlja: mokro i suho. Suho trenje je izrađena od bilja i začina koji se mogu škropili na mesu ili obrisati u. Mokro trljanje sadrže tekući sastojak, kao što su ulje, i dosljednost tijesto. Mokro trljanje će se staviti na meso better.Simple trljate Steak1 tsp. češnjak powder1 žličica. luk powder1 žličica. peršin 1/2 žličice. oreganoOlive ulja stvoriti tijesto
   

4. Odaberite umak za bilo cut mesa. Umak ne koristi se smekšati meso ili dodati poseban okus tijekom kuhanja. To je dodan u mesu nakon pečenja. Baze za umake mogu biti crno vino, govedina juha ili čak ketchup.Simple umak za Steak1 1/4 šalice ketchup2 TBS senfa (smeđe ili žute) 1 1/2 TBS jabukovače vinegarSalt i papar na okus
   

5. Da li imate dobar rez mesa ili manjoj rez, možete napraviti bilo odrezak okus divno s pravom začina. Nemojte se bojati eksperimentirati s sastojaka u vašoj kuhinji. Potražite ulja, octa, citrusa sok, češnjak, luk, sol, papar, i bilje. Sada stvoriti!