Svinjski kotleti dolaze iz slabinskom dijelu svinja, koja se proteže od ramena do kuka. Rame kotleti i centar kotleti, kao i imena znače, dolaze iz ramena i središte slabina. Slabine kotleta, koji su među najvećim natječaja od posjekotina, dolaze iz slabinskom kraja. Pečenica svinjski kotleti dolaze iz hip dijela i iako oni nisu kao atraktivna kao Slabine kotleta, oni su mesnati, flavorful i ekonomično. Većina svinjski kotleti prodaje kosti-u. Vrste bez kostiju, prodaju kao američke rezano ili top Slabine kotleta, obično najmanje 1 1/2 do 2 inča debeli. Bez kostiju svinjski kotleti su zgodan i jednostavan za kriška i služiti, a kosti u vrstama ponekad izgleda više privlačan i imati malo dodatnog okusa.
Kuhanje Times pregled

Iako je kostiju svinjetine pečenja može kuhati brže nego bez kostiju sorti, jer kosti provodi toplinu bolje od mesa, svinjski kotleti su toliko mali da imaju slične vrijeme kuhanja, bez obzira na to da li su kosti ili ne. Debljina svinjski kotlet je glavni čimbenik u tome koliko je vremena potrebno za kuhati, kao i metoda kuhanja i temperature. Hrvatska Hrvatska Hrvatska Kuhanje Metode pregled

Bez obzira na to je li kupiti kosti-u ili bez kostiju svinjskih kotleta, koristite metodu kuhanja visoke topline i čine ga brzo. Svinjski kotleti, kao i većina malih, tankih rezova mesa, su skloni isušivanje, pogotovo ako koristite dugu, suhu metodu kuhanja. Možete kuhati svinjskih kotleta u tavu postaviti na srednje visoke do visoke topline. Kuhati svinjskog kotleta oko pet minuta po 1 palac debljine, na svakoj strani. Kad roštiljanje, planirate pet do osam minuta po strani. Za pečena svinjskih kotleta u pećnici zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa. Kuhajte na svinjski kotleti u srednje pečenje za 12 do 15 minuta.
Sigurnost na prvom pregled

Teško je znati kada svinjskog kotleta je učinjeno na temelju izgleda sama. Meso bi trebao osjećati čvrsto i trebao mijenjati od ružičaste do uglavnom bijele. Bilo sokovi treba pokrenuti jasno. Ovi vizualni indikatori mogu vam dati grubu ideju da su kotleti gotovo završen, ali meso termometar je jedini način da se istinski znati da svinjski kotleti su sigurna za jesti. Umetnite meso toplomjer u najdeblji dio svinjskog kotleta tako da nije dira kosti. U svinjski kotleti su učinili kad meso termometar očitava 140 F. Prebaci kotleta s grijanom pločom i neka odstoji najmanje tri minute.