Unatoč dosadne pojave , Salisbury odrezak ima vrlo zanimljivu sporednu. To je imenovan za James Henry Salisbury, znanstvenik iz 19. stoljeća i liječnika koji je predložio neku vrstu proto-Atkins dijeta promicati zdravlje probavnog. On je zaključio da voće, povrće i posebno škroba namirnice su neprobavljiv za ljude - prednosti vlakna se ne zna u tom trenutku - i promicati potrošnju & quot; govedina mišićne mase, & quot; ili nemasno mljevena junetina, kao krajnji zdrave hrane. Pljeskavice od mljevenog mesa došao da bude poznat kao Salisbury odrezak u njegovu čast od kraja 19. stoljeća i postala glavna osobina TV večere u 1950-ih i 60-ih.

Suvremena Salisbury Hrvatska

Dr. Salisbury je izvorna verzija u obliku odreska Patty je gotovo sve govedina, sa samo nekoliko začina za okus it. Moderna verzija nije tako mršav kao što bi radije Salisbury - komercijalni verzije mogu legalno biti do 30 posto masnoće - i recepti obično uključuju škroba punila kao što su mrvice. Kuhari povremeno sudjeluju u udobnosti-prehrambenih modama, dolaze s kreativnim i upscale verzija plavo-ovratnikom jela poput Salisbury odrezak, ali je domaći recepti nagnuti više udobnosti. Osnovni i mnogo koristi verzija dodaje samo mrvice kruha i jaje na govedine i sezona smjesu s paketom luk juha mix. To obično se poslužuju s gljivama sos i nasip krumpira koji će razbjesniti škrobu prezir dr Salisbury.
Branje Vaš govedinu pregled

Dr. Salisbury je sklonost za naslanjanje govedina prorekao moderne nemir s zasićenih životinjskih masti, tako da odaberete mršav ili ekstra nemasna govedina je i povijesno autentične iu skladu s modernim razmišljanja. Obična govedina obično uključuje meso iz raznih dijelova životinje, uključujući i tijelom, Chuck, krug, pa čak i - ponekad - srce. Možete kontrolirati okus i mršavost nešto tražeći svoj mesara za određene oblike tla. Prizemlje okrugli, na primjer, posebno je mršav, ali pomalo neukusno okusa. Prizemlje glava ima izvrsnu aromu, ali ima tendenciju da bude masna. Pitajte mesara za lean Chuck, ili kombinaciju Chuck i okrugli, koji drži ukupno nemasni sadržaja.
Making Your odrezak pregled

Bilo da se odlučite za tradicionalni juha-mix verziju ili celebrity kuhar komplicirano recept, tehnika za izradu Salisbury odrezak je prilično jednostavan. Postavite govedina i začina u zdjelu, dodajte jaje i krušne mrvice i lagano promiješati. Oblikujte govedina u odrezak veličine pljeskavice i smeđe ih u tavi ili na roštilju, a zatim pirjati ih u umak ili alternativni umakom dok su natječaj, flavorful i dobro učinio. Salisbury odrezak posebno flavorful kada pripremio dana unaprijed, što omogućuje njezine okusa zrele i miješati. Priprema jelo dan prije kuhanja pruža priliku da se ukloni bilo višak masnoće, koje bazena i stvrdne na vrhu kada je u hladnjaku.