Kako da ispečem premijera rebra Govedina Uz crni papar kora

Premijer rebro je impresivna, ali jednostavan glavno jelo. Premijer rebro je pojam koji opisuje rez mesa, uključujući i rebara, uzetih sa stražnje krave. To je široko se smatra jednim od najvažnijih flavorful komadi mesa, a osobito je natječaj kad kupite boka kraj, koji sadrži manje mišićnog tkiva. Pripremite jednostavni crni papar optočena premijera rebro dopustiti okus mesa uzeti središnjoj pozornici.
Što vam treba pregled soli pregled mlinac za papar ili začin mlin pregled pečenje pregled
mesa toplomjer pregled Aluminijska folija

Upute pregled

1. Kupite premijera rebra pečenje, po mogućnosti s slabinskom kraja za optimalnu nježnosti. Ako niste sigurni koji kraj kare i koje kraj ramena, pitajte svog mesara. Općenito, dobit ćete otprilike dva obroka iz svakog rebra.
   

2. Pospite premijera rebra sa soli dva do četiri sata prije nego što ga namjeravate kuhati. Sol pomaže crpsti vodu iz mesa, što je proces koji obično traje nekoliko sati.
   

3. Zagrijte pećnicu između 325 stupnjeva i 450 stupnjeva celzijusa, ovisno o receptu ste sljedeći. Neki kuhari vjeruju u prženje premijera rebra polako na nižim temperaturama, dok drugi vjeruju u stavljanje pečenje u vrućoj pećnici i uvenuo izvana prije uključivanja topline prema dolje.
   

4. Pat meso suho. Stavite papra u začin mlin ili mlinac za papar i samljeti ih grubo. Prebaci meso u kalup, uz masne stranom prema gore, i utrljati svježe mljeveni papar po nulti rebra, to začin dobro.
   

5. Stavite posudu za pečenje u zagrijanoj pećnici , Ispečem papra optočena premijera rebra dok meso termometar čita oko pet do 10 stupnjeva manje nego na željenu temperaturu. Uklonite premijera rebra iz pećnice i stavite komad folije labavo preko vrha.
   

6. Dopustite premijera rebra da odstoji oko 15 minuta. Unutarnja temperatura će i dalje rasti, kao pečena počiva i sokovi su u mogućnosti distribuirati, čineći premijera rebra čvršće i lakše rezati.