Kako kuhati bez kostiju Svinjetina pečenica (10 koraka)

Najbolji način da se pripremi bez kostiju svinjski pečenica ovisi o rez. Pečena najviše rukovanje u pećnici, dok iskoštenog kotleta ili kotletima može tavi spržen na štednjaku. U svakom slučaju, dopustiti meso da dođe na sobnu temperaturu prije nego što ga tako da kuha ravnomjerno. Prosječnom pečeno potrebe oko sat vremena ili malo više na kuhinjskom stolu - jednostavno ne ostavljaju meso na sobnoj temperaturi dulje od dva sata -. Dok je 30 do 45 minuta je dovoljno za kotleta ili kotletima pregled stvari koje ćete Trebate pregled sol i papar pregled bilja i začina Hrvatska plitka pečenje pregled aluminijske folije pregled Meso toplomjer
ploča
Velika tava pregled Kuhanje ulja
neslan maslac pregled kliješta ili lopaticom pregled
pećnice Metoda

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa. Pripremite svoj pečenica pečenje, dok se pećnica zagrijava.
   

2. Sezona pečena sa soli, paprom i ostalim biljem i začinima izbora. Koristite morsku sol i svježe grubo napuknut crni papar dodati teksturu i izraženije okusa. Ružmarin i majčina dušica napraviti lijepe dodatke. Pat začina preko površini mesa a.
   

3. Cover dno plitke pečenje sa listom aluminijske folije. Folija sprečava svinjskog kaplje sok od kuhanja na dnu posude, uvelike poboljšava doživljaj za pranje posuđa nakon što jesti.
   

4. Stavite kalup stalak na mjestu i položiti pečenica pečenje na to. Postavite pečenje u sredini pećnice polici. Kuhajte ga oko 25 minuta po kilogramu - bez kostiju pečenja potrajati malo duže od rezova kosti u - onda to provjeriti spremnost s mesom toplomjer. Svinjetina sigurno kuha kad dosegne i drži 145 stupnjeva F za 15 sekundi u središtu njegove najdebljem dijelu.
   

5. Budite svinjetina pečenica oko 10 minuta prije rezanja u nju. Ako ne pustiti da odstoji, sokova pušten iz mišićnih vlakana ponestane mesa nakon rezanja, a ne apsorbiraju.
   Ploča za štednjak Metoda pregled

   1. Pospite sol, papar i druge željene bilja i začina na tanjur i pomiješati ih dobro. Pritisnite obje strane svinjskih kotleta ili kotletima na začina na kaputu.
      

   2. zagrijte veliku tavu na plamenik postavljen na srednje visoke topline za oko tri minute. Dodaj dovoljno jestivo ulje za premazivanje liberalne i bacanje u maženju ili dva neslan maslac. Neka maslac rastopiti u potpunosti.
      

   3. Stavite rezove svinjetina u tavu i ne kretati, kao meso treba ostati na mjestu na svjež i smeđe. Pan opaliti 1-inčni-debele rezove za tri do četiri minute, dok dno su zlatno zapečene; tanji kotleta potrebno malo manje vremena, dok je deblji kotleti trebati još minutu ili tako.
      

   4. Uključite pečenica kotleta ili kotletima s kliještima ili lopaticom. Opaliti drugoj strani za otprilike isto vrijeme kao prvi, dok je dno razvija sličan zlatno smeđu boju, a meso je čvrsto, ali nije teško, na dodir. Meso mora biti bijela tijekom. Možete koristiti termometar mesa u debelim kotleta provjeriti spremnost, ali ti alati nisu pouzdani za tanke komade mesa.
      

   5. Ostalo je svinjski kotleti ili pečenica kotleta za oko 5 minuta prije posluživanje. Kao i kod pečenja, to pomaže držati ih sočan i nadmetanje; Međutim, oni ne trebaju toliko vremena, jer oni su znatno tanji.