Najjednostavniji suho trljanje za piletinu sastoji od samo soli i paprom, ali Kombinacija slatko i ukusan, ili čak malo duhovit, daje meso ima okus puniji. Za osnovno trljati, koristiti luk ili češnjak u prahu, kumin ili kurkuma, s mogućim dodatkom ljekovitog bilja kao što su kadulja, origano ili majčina dušica. Ove aromatično bilje i začini potaknuti relativno blagi okus piletine bez neodoljiv ili kontrastne previše teško s drugim trljati sastojaka. Osnovni utrljati sadrži 4 dijela svaki soli i smeđeg i bijelog šećera, 3 dijela paprom, uključujući i crnog papra i Cayenne i 1 dio začina ili začinskog bilja. Podešavanje količine svakog sastojka razviti okus želiš.
Slatko i pikantno pregled

Slatki okusa mogu dati piletinu u caramelized okus, pogotovo kad ste ga kuhanje u pećnici, kao što je pečenje. Koristite smeđi šećer za suho trenje, jer melasa okus dobro radi s piletinom, dodajući dubinu i bogatstvo na inače blage mesa. Đumbir i cimet nadopunjuju slatke okuse i pružiti kontrast blagog okusa piletine. Za duhovit, izvući inspiraciju iz jugozapada i meksičke kuhinje i koristiti razne osušen chili ili feferon praške i sjemenke, ili dodati curry praha za indijsko-nadahnut jelo. Kombinacija slatko i pikantno i dobro radi, pogotovo kada se koristi azijske feferon mješavine. Kada je u potrazi za inspiracijom trljati, pogledate začina i bilja koji se koriste za okus neke od svojih omiljenih jela, kao što su fajitas ili Cajun piletine, i koristiti ih kao osnovu vlastitog trljati receptu.
Pravo mix pregled

Nakon odlučivanja o svojim ključnim sastojcima, početi miješanje. Dodaj do žlica svakog sastojka u zdjelu i umutiti zajedno. Koristite manje snažno okusom sastojaka i više od onih s blagim okusima. Mali okus može pomoći voditi dodatke, ali imajte na umu da je običan začin protrljati okusa puno jači nego što se kada je kaputi piletine. Prilagodite količinu svaku stavku dok imate mješavinu da ćete uživati. Možete pohraniti suhu utrljati u zatvorenom staklenku dok ste spremni da ga koristiti ako bi previše.
Utrljajte u pregled

Bilo da se pripremaju cjelinu kokoš ili samo krila, metoda pripreme ostaje isti. Ulijte količinu utrljati mislite što vam je potrebno u zdjelu, a zatim operite ruke sapunom i vodom prije nego što počnete trljati. Iako neuredan, to trljanje rukom osigurava začini pokriti piletinu ravnomjerno i primjenjuju se na svaki izloženi malo piletine. Nakon nanošenja utrljati, zamotajte piletinu u plastičnom folijom i stavite u hladnjak. Trlja dodati najviše okus kad smiju miješati s okusima mesa za najmanje 24 sata, ali možete kuhati piletinu i prije, ako to želite.