Kako iščupati piletina (5 koraka)

Podizanje Pilići se u dvorištu ili kupuju ih izravno i netaknuta od poljoprivrednika, jedan je način da se jamči da ste uzimajući besprijekorno svježe ptica. Nažalost, to također znači da ćete morati iščupati i očistite piletinu prije nego što ga kuhati. To nije osobito teško, ali to je u neredu proces, najbolje izvode na otvorenom. Ako radite više ptica odjednom vanjski štednjak je korisno, ali lonac vruće vode iz vašeg štednjaka je dovoljna za jednu ili dvije osobe.
Što vam treba pregled Vanjski štednjak (po izboru) pregled Veliki lonac pregled Debeli gumene rukavice pregled
Stick ili dugu drvenu žlicu
Škare ili oštar nož (po izboru) pregled kliještima ili aparat za zavarivanje (po izboru)
Upute pregled

1. Odaberite lonac dovoljno velik da se u piletinu i galon ili dvije vode, kao dobro. Zagrijte vodu na stovetop, ili na otvorenom štednjak, dok ne dosegne temperaturu od 125 do 140 stupnjeva celzijusa. Donesite lonac vani, ako ste ga zagrijava na stovetop.
   

2. Povucite na par debelih gumene rukavice. Podignite piletinu svojim nogama, i uroniti ga u vruću vodu.
   

3. Držite piletina ispod površine vruće vode sa štapom, ili dugo drvenom žlicom. Vrtlog ga nekoliko puta oko lonca, kako bi bili sigurni topla voda prodire perje i doseže Ptičje cijelu kožu.
   

4. Izvadite piletinu iz vode nakon 30 do 60 sekundi, a stavi ga na čistu ceradom ili plastičnu vrećicu. Odvući perje po šaku, s početkom u krila, gdje su teže iščupati i da će doći daleko lakše kada je toplo. Držite ptica, tako su njegovi perje pokazujući u svom smjeru, a zatim iščupati daleko od vašeg tijela, tako da ste povlačenjem perje pod oštrim kutom njihovom prirodnom smjeru.
   

5. Nastavite dok ne 've uklonjene sve perje. Možda ćete odlučiti da jednostavno odsjeći wingtips ptičje sa škarama ili oštrim nožem, nego ih pokušava iščupati. Neke ptice će imati niz malih, pero-poput pinfeathers. Uklonite ih s par kliješta, ili pali ih s bakljom.