Kako Cook pušili Tursku

Pušenje svoj puretina može činiti kao puno posla. Međutim, ako slijedite odgovarajuće korake, to je vrlo jednostavan, a rezultati mogu biti ukusna! Ovaj vodič pruža korak-po-korak upute o tome kako pušiti svoju puricu. Uživajte!
Što vam treba pregled vodnog pušač
Turskoj, 1. srednje do velike
limuna i biljnih začina pregled sol i papar
češnjak u prahu pregled Maslinovo ulje pregled Pušenje drva, 5-6 komade (npr Hickory ili applewood)
Non samo-rasvjeta ugljen 10 do 15 £ pregled
Priprema Turska

1. Noć prije nego što planirate na pušenje svoju puricu, oprati iznutra i izvana i mazite ga osušite papirnatim ručnicima.
   

2. Nakon pranja, osim vrata i giblets za izradu sos, ili može ih odbaciti.
   

3. Sezona puricu iznutra i izvana sa limun papar začina, sol, papar i češnjak granula. Zatim, lagano četkati izvan purica s maslinovim uljem i stavite u hladnjak.
   Priprema pušač pregled

   1. dim 5-6 velike komade drva pušenja u vodi za što je dulje moguće. U idealnom slučaju to će biti barem nekoliko sati.
      

   2. Dok je tvrdo drvo ispijanje mjesto £ 10 za ugljen u vatru posudu pušač.
      

   3. Svjetlo ugljen jedva, ali bi se osiguralo da svijetli dovoljno dobro, tako da će i dalje gori.
      

   4. Mjesto 2-3 komade mokre tvrdo na vrhu ugljen, mjesto Voda tavi iznad vatre posudu i napunite vodom.
      Pušenje Turska pregled

      1. Izvadite puretinu iz hladnjaka i stavite pticu na stalak iznad vode -pan i pokriti pušač. Dopustite turska kuhati 6 sati.
         

      2. Nakon 6 sati, provjerite puricu. Raspiruj ugljen i dodati malo više ako je potrebno.
         

      3. Mjesto preostalo natopljene drvene komade na vrhu ugljen, dodajte još vode ako je potrebno, zatvorite pušač i nastavite kuhati još 5 do 6 sati.
         

      4. Provjerite turska kako bi se osiguralo da je to učinjeno. Ako meso termometar umetnut unutar purice registrira 165 stupnjeva, turska kuha. Ako nemate meso termometar pravilo je da turska je kuhana kada noga može lako pomaknuti.