Kako kuhati Korejski BBQ kod kuće (9 koraka)

Južnokorejski kuhinja je odraz okoline i povijesti zemlje. Poluotok s četiri godišnja doba je omeđeno Žuto more, more Japana i Koreje tjesnac s planine i proteže od plodne zemlje u cijeloj regiji. Tipičan obrok se sastoji od riže i niz malih povrće, tofu i mesnih jela poznata kao '' banchan. "Godinama, zemlja se bori s nacionalnim glad, posebno tijekom i nakon Korejskog rata. Iako mnogi suradnik Južnokorejski kuhinja s roštilj meso, to nije bilo sve do 1970-ih, nakon desetljeće ekonomskog rasta nije govedina postati redoviti sortirano u južnokorejski obrok.
što vam treba pregled 6-8 funti od mršavih, korejski kratkih rebara
Velika zdjela pregled krumpir osvajač žena
veliki lonac jelo pregled 5 češnja češnjaka pregled 2 kivija
1 srednja žuta luk pregled 3/4 šalica zeleni luk
1 žlica. pržen sezam pregled 1/2 žličice. crvena paprika pahuljice pregled 1 žlica. đumbira pregled 1 1/2 šalice soja sos pregled 1/2 šalice smeđeg šećera 1/4 šalice pregled sezamovo ulje pregled tavi (zatvoreni stolni roštilj ili vanjski roštilj)
Pripremiti pregled

1. Potopiti kratke rebra u veliku zdjelu s hladnom vodom napuni za 2 sata hladnjak. Ocijedite zatim napunite posudu sa svježom vodom i potopiti meso opet za još 2 sata. Ova priprema meso za marinada za čišćenje meso bilo kostiju ostataka i krvi.
   

2. Isperite kratko rebra s hladnom vodom i dodajte u veliki lonac jelo. Pregled
   

3. Kaša se kivija. Mljeveno češnjak i đumbir fino. Kocka žute i zelene luk. Dodajte sve sastojke u velikoj crijeva.
   Marinada pregled

   1. Dodajte crvena paprika pahuljice, sezamovo ulje, soja umak, smeđi šećer i sezam na zdjelu.
      

   2. Pomiješajte sve sastojke i prelijte ih preko kratkih rebara. Temeljito izmiješajte sastojke, ručno, s mesom.
      

   3. Pokrijte jelo, hladnjak i marinada meso za 2 dana. Budite sigurni da se kratke rebra povremeno čak i aromatične.
      Kuhati pregled

      1. Postavite tava, roštilj vrhu ili vanjski roštilj na srednje jakoj vatri. Važno je imati posudu ili roštilj vruće dovoljno prije dodavanja kratke rebra kako bi opaliti meso ispravno. Posuda ili roštilj je spreman kad blagi malo dima dolazi izvan nje.
         

      2. Dodaj kratke rebra na tavi ili roštilju i kuhati svaku stranu za 3 do 4 minute. Za razliku od američkog mesa, kalbi može se brzo okrenuo pretjerano kako bi se osiguralo pravilno kuhanje.
         

      3. Ukrasite tanke kriške sjeckanim zelenim lukom i pržen sezam.