Kako napraviti dimljeni losos Sushi

Ako želite okušati u izradi sushi, ali ne želim koristiti sirovu ribu, pokušajte što dimljeni losos sushi. Iako sushi tradicionalno napravio sa sirovom ribom ili povrćem, pikantno okus riže ocat čini veliki dopuna zemljani okus dimljenog lososa. Ovaj tip Sushi ima prednost od bitak manje kvarljiv od sushi napravljen sa sirovom ribom. Dimljeni losos je ozdravio i većina sorti može biti sigurno na sobnoj temperaturi nekoliko sati, tako da dimljeni losos Sushi je odličan izbor za pakiranje u kutiju.
Što vam je potrebno
1 1/2 šalice kratko zrno riže Hrvatska 1 3/4 šalice vode 2 žlice Hrvatska. riža ocat pregled 1 žlica. šećer pregled
1/2 žličice. sol pregled Bambus sushi mat pregled 1 list nori (alge)
2 oz. tanko narezane dimljenog lososa
Upute pregled

1. Stavite rižu u cjedilo i isperite puta dok voda teče jasna. Stavite rižu u lonac ili tavu i dodajte 1 3/4 šalice vode. Dopustite riža namakati 30 minuta prije kuhanja.
   

2. Pokrijte lonac i donijeti rižu i vodu na čir. Smanjiti na niske topline i pirjati, natkrivena, 20 minuta.
   

3. Ukloni iz topline i neka riža sjediti pokriveno 15 minuta. Umiješajte u octa, šećera i soli.
   

4. Stavite list nori s sjajniji stranom prema dolje na bambus sushi mat. Spread sloj (oko 1/4 inča duboko) u sushi riže preko nori. Ostavite oko pola inča goli na sve strane nori.
   

5. Dodajte dimljenog lososa u 1-2 inča trake po dužini preko centra riže. Možda ćete morati rezati na komade lososa da stane.
   

6. Roll sushi prostirku u obliku komprimiranog cilindar sushi. Nastavak valjanje i pritiskom lagano oblikovati sushi cilindar.
   

7. Uklonite mat i izrezati sushi u 1-inčni komada s mokrim nožem. Poslužite odmah ili u frižideru u zatvorenoj posudi i koristiti u roku od tjedan dana.