tamales su izmislili u Meksiku kao prijenosni obrok za hranjenje ratnika i putovanja vojske. Zbog svoje čvrste omota, oni su izuzetno zgodan i nered bez.
Zemljopis pregled

Danas, gotovo svaka zemlja Latinske Amerike je dom za neke razne Tamale. Vrsta omot i punjenje je u velikoj mjeri ovisi o lokalnoj dostupnosti proizvode; dakle, karipske zemlje imaju tendenciju da koriste trputec lišće omotati svoje tamales, dok meksički ili jugozapada tamales obično zamotan u ljuska kukuruza. Mnogim zemljama Južne Amerike koriste banana lišće ili čak listove blitve, koji tvore jestivi omot.
Vrste pregled

tamala može biti ispunjena gotovo ništa, iako je većini tamales temelje na upotrebi kukuruznog brašna ili Masa. U stvari, neki tamales iz Gvatemale i Belizea su ispunjene ništa drugo nego MASE, a jede u mjestu kruha uz obrok. Meksički tamales su obično ispunjene mesa (svinjetina ili piletina) i pikantnom zelene ili crvene umak, ali oni također mogu biti izrađene u slatkim s grožđicama i drugim suhim voćem. Peruanski tamales može biti ispunjen duhovit piletine ili svinjetine kuhane s kikirikijem, tvrdo kuhana jaja i /ili maslina. Čak i Trinidad i Tobago napraviti posebnu Tamale, uz meso, suhe šljive i kaparima.
Zablude pregled

Riječ "tamales" je zapravo množina od španjolske riječi "Tamal . " Tamala (s "e" na kraju) je amerikanizirani verzija autentične riječi.
Expert Insight pregled

Prilikom izrade tamales kod kuće, vi svibanj pronaći kukuruz ljuska ili list omoti previše nemiran. Ukusna tamales također mogu napraviti omatanje Maša tijesto i punila u bilo plastičnom folijom ili foliju, a zatim parenje kao i obično. Uklonite omote prije posluživanja i mjesto gotovih tamales na ljuske ili lišće za autentičan izgled.