tri glavna usjeva jugozapadnog Indijanci su kukuruz ili kukuruz, grah i squash. Prema Tahtonka, ove tri usjevi uvjetom trio hranu koja je bila u središtu većine domaćih dijeta. Kao i kod mnogih aspekata indijskog načina života, te tri biljke su uzgajane zajedno i ovisi o jedni druge. Grah je odrastao stabljike kukuruza i dodao potrebno dušik u tlo kako bi ostale biljke rastu. Squash rastao između stabljika smanjiti neželjene korov.
Kruh i žito pregled

Jedan od najpoznatijih indijskih jugozapadnom kruh je indijska pržiti kruh. Ovaj kruh je sličan tortilla, koji je porijeklom iz Meksika i Južne Amerike. Međutim, indijski pržiti kruh nije razvio sve do 19. stoljeća, kada su mnogi plemena Indijanaca su poslane na prijavama i čuvao od svojih tradicionalnih izvora hrane. Oni su bili prisiljeni razviti nove stvari za jesti, i pržiti kruh rođen. Od tada, pržiti kruh postao Indijanci hrane i usvojen od strane mnogih plemena. pregled

Još jedan kruh porijeklom jugozapadu je piki, papir-tanka kruh tradicionalno izrađena od plavog kukuruza i pepela. Prema domorodaca Recepti, ovaj kruh obično se kuha na vrući kamen za nekoliko sekundi prije nego što je uklonio zajedno s drugim piki.
Proteini pregled

jugozapadnom Indijanci didn 't često jedu ovce, ali su ih podigli za svoje debele vune bi deke. Kad su blagovali ovčetinu, pojeli sve dijelove ovaca, uključujući i iznutrice. Ništa otišao u otpad. Jugozapadne Indijanci također lovi jelene, Prairie psa i zeca, okupio Pinon matice i jeli sjemenke iz tikvice i gorušica, sušenje i skladištenje te stavke za kasniju uporabu.