Hogyan szedd ki a tejsavó

A tejsavó adja az egyik felét kisasszony Muffet a túró és a savó étel, a másik nevet a túrót. Ez a fehérje csomagolt folyékony rész az a rész, hogy kivonjuk a tej-szilárdanyagok, hogy a sajt. Szétválasztani a túró és a savó tej, szüksége lesz egy sav vagy enzim oltó. Mentsd meg a savó eltávolítása után az extra fehérje turmixokat, vagy recepteket, és a maradék túrót, a tejet lesz egy nagyon alapvető sajtot.
, Amire szüksége van
1 gallon tej
nagy serpenyőben
1 oltó tabletta vagy 4 evőkanál. fehér ecet
1/4 csésze víz Matton Élelmiszer hőmérő
Colander
Géz
nagy tál
utasítás

1. Meleg a tej a nagy serpenyőben, hogy 176 fok, és azt, hogy a hőmérsékleten 20 percig. Matton

2. Oldjuk az oltó tabletta vagy ecetet a vízbe. Matton

3. Vegye le a tejet a tűzről, és lassan keverjük az oltó a tejet, amíg meg nem jelenik a tej szilárd clumping együtt túró és a folyékony részt egyértelmű. Matton

4. A vonal colander cheesecloth, és tegyük egy nagy tálba. Matton

5. Öntsük a túró és a savó keresztül cheesecloth bélelt tésztaszűrő külön a tejsavó és a keveréket, és leteszi a tálba.
   
   

6. A szilárd sajt, ha szükséges, vagy dobja, és a kivont tejsavófehérje a tálba, mint kívánatos.