megelőzése probléma van a kenyér tészta általában jobb mint próbálják megoldani azt követően a tészta összekeverése már. Régi élesztő egyik leggyakoribb oka a kenyérlángos, hogy nem emelkedik. Ellenőrizze a lejárati dátumát élesztő, mielőtt sütni, és cserélje ki, ha lejárt.

Néhány olasz kenyér receptek felhívás próbanyomat az élesztő, feloldva azt felmelegedett vizet vagy tejet édesített egy kis cukorral. Ez azt bizonyítja, hogy az élesztő aktív használat előtt. Ha az élesztő nem felhabzá Körülbelül tíz perc után a folyékony, dobja el, és használjon élesztőt egy új tartályt.
Warm Rise

Ha élesztő aktív de a olasz kenyér tészta még nem emelkedik, a konyhában is túl hideg. Melegítsük a sütőt a legalacsonyabb fokozatra egy-két percig, majd kapcsolja ki. Tegyél egy sekély pan fortyogó víz a padlón a sütő tartani a sütő meleg és párás. Tedd a kenyeret tésztát, borított egy tiszta dishtowel, a közepén a sütő, és csukja be az ajtót. Ha a szobahőmérséklet a problémát, akkor a tészta elkezd emelkedni a meleg sütőben.
Újrakezdés

Ha semmi más nem működik, akkor lehet, hogy nincs más választása, elölről kezdeni. Vegyél egy friss csomag élesztő és ellenőrizze a recept gondosan jegyzetek a folyadék mennyiségét és típusát lisztet használni. Különböző típusú liszt különböző szintű fehérje. Egyesek, mint például sütemény liszt, nagyon alacsony fehérje szint, amely nem támogatja a hosszú élesztő emelkedik. Túl sok folyadék a tészta is gátolja emelkedik.

Nem kell kidobni kenyérlángos, hogy nem emelkedik. Ehelyett, hogy ez a kekszet. Nyújtsa ki a kenyérlángos és négyzetekre vágjuk, majd süssük 350 fokon F, amíg ropogós és aranybarna. Süt ideje függ az összeg emelkedik a tésztát, és milyen vékony ön roll.
Vegye tudomásul veszi

olasz kenyér egy viszonylag egyszerű kenyeret, de ez egyszerűség azt jelenti, hogy minden változót a sajátos összetevők a hőmérséklet a szobában lehet egy drámai hatással a végeredményre. Receptek kifejlesztett egy teszt konyha ideális körülmények között szükség lehet bizonyos kiigazítást. Hogy alapos feljegyzéseket a szakácskönyv, vagy egy külön notebook, így újra a sikeres olasz kenyér a következő alkalommal, amikor sütni.