Hogyan készítsünk egy szivacsot Kenyér

Artisan vagy európai kenyér van egy csodálatos szellős textúrája és ropogós héja. Otthoni sütés is megismételjük ezeket ízletes kenyerek használatával kenyér "szivacs", vagy kezdő. Kovászt tartják a fajta szivacs. Tudod, hogy a saját szivaccsal egyszerűen és könnyen otthon egy pár összetevőket.
, Amire szüksége van
1 1/2 csésze forró vízzel (nem forró) hotelben 1 tk. só
1 boríték száraz élesztő aktív
1/2 csésze cukor
4 csésze liszt (kb) Matton nagy tál
Tiszta konyharuhával, ruhával, vagy műanyag csomagolást
Habverő
mérőpohárnyi Matton utasítás

1. Measure 1 1/2 csésze forró vizet egy nagy tálba. Megszórjuk a száraz aktív élesztő tetején a víz, és hagyja a körülbelül öt percig, amíg meg nem olvad. Miután elolvadt, keverjük az élesztő a vízbe, amíg feloldódik az habverővel. Matton

2. Hozzáadjuk a sót és a cukrot az élesztő keveréket, és keverjük addig, amíg mindketten folyadékban oldott.
   
   

3. Hozzáadjuk a lisztet, hogy a keverék egy csésze egy időben, keveréshez minden hozzáadás simára. Ez lesz az a lisztben a glutén munka- és segít megvalósítani szépen texturált kenyér tészta. Adjunk hozzá lisztet és habverővel addig, amíg a tésztába, ami valamivel vastagabb, mint a palacsinta tésztát nem kapunk. Matton

4. Fedjük le a szivacsot tiszta konyharuhával, ruhával vagy műanyag csomagolást. Hagyja állni zavartalan meleg helyen legalább egy órát. Minél hosszabb a szivacs ül és dolgozik, annál jobb a textúra a kenyér lesz. Tudod, hogy ez a szivacsot az este kíván kenyeret sütni, hogy biztosítsa a jól megmunkált szivaccsal. Matton

5. Vegyük le a szivacsot, és készen áll a használatra kenyér receptek.