Számos összetevő is hozzá nedvességet és gazdagsága helyett tojás, de egyik sem emulgeálni kukoricadara és a tej olyan hatékonyan, mint lenmag. Lenmag "kemény kagyló, vagy maghéjon, amelyek körülbelül 30 százalékos szál, a melyek nagy része áll, cukor-alapú gumik. Ínye erős emulgeálószerek. Vízzel keverve, az íny a föld lenmag gélek és stabilizálja a cornbread tészta, mint a lecitin tojássárgája. Cserélje minden tojás szólított fel egy kukoricakenyeret recept, 2 evőkanál őrölt lenmag, 3 evőkanál vizet és egy csipet szódabikarbónát a kelesztés.
Dairy Cserék

Vastag tejtermékek - tejföl, tejföl, joghurt - átadják a szöveti tulajdonságokat tojássárgáját adni cornbread és megkönnyíti közötti kötődést kukoricaliszt és a tej. Tejföl, joghurt nem emulgeálószerek, de a viszkozitás és zsírtartalma, hogy azok a természetes alkalmas kukoricakenyeret receptek, amelyek felhívják a tejet. Amikor felvert, tejzsír aerates - hasonló tejszínhabbal - és növeli a hangerőt a sütőipari termékek, mint egy élesztőt. A több zsír a tejipari termék, a nagyobb stabilitás lesz kölcsönöz. Ezért ez kell használni tejszín, tejföl vagy joghurt. Használja 2 evőkanál tejszín, tejföl vagy joghurt -, valamint egy csipet szódabikarbónát - minden tojás szükséges a cornbread recept.
Vegán Cserék

Szója termékek tartalmaznak lecitint, és ugyanolyan emulgeáló hatása süteményekben, mint a tojás. Lehet vásárolni szójalecitin por alakban egészségügyi élelmiszer-áruházak és az online kiskereskedők és egyszerűen adjunk hozzá 1 teáskanál a kukoricakenyeret tésztát; Ugyanakkor a szójalecitin önmagában nem kompenzálja a hangerőt, szerkezete és állaga tojást adnak. Orvoslására, hogy hozzá porított szójalecitin, hogy vastag tejtermékek, vagy menjen 100 százalékos vegán és helyettesítse 1/4 csésze selymes tofu minden tojást, valamint egy csipet szódabikarbónát. Használjon puha, selymes tofu kukoricakenyeret; határozott és extra kemény tofu súllyal a tésztát, és korlátozza a kenyér felemelkedése. Add selymes tofu ugyanakkor tegyünk hozzá egy tojást a cornbread recept. Ön is használja a fényt kukoricakeményítő hígtrágya, mint egy vegán helyettesítő - 1 evőkanál kukoricaliszt keverve 3 evőkanál hideg vízzel - minden egyes tojás szólított fel a recept.
Növényi alapú Egg póttagok

növényi alapú tojás helyettesítő jellemzően módosított keményítő, mint például a tápióka és burgonyakeményítő, valamint egy élesztőt és a cellulóz-gumi. Egg helyettesítő alapvetően tartalmaznia emulgeáló összetevő a lenmag - cellulózgumit - és tejszín, fogkő egy keményítő alappal. Keverjük össze, és adjunk hozzá 1 1/2 evőkanál növényi alapú tojás helyettesítő por és 2 evőkanál vizet minden tojás szólított fel a cornbread recept.