Mayo teszi két funkció egy torta receptje : megköti és nedvesíti. Tartja száraz hozzávalókat összetapadását és elválasztó ha egyszer összekeverjük, és a zsír majonéz nedvesíti a tortát sütés közben úgy, hogy ne száradjon ki. Ha helyettesítheti majonéz, meg kell összetevők, melyek hasonló funkciókkal tartani a tortát nedves. Ha tetszik az íze és állaga a majonéz tortát, akkor egy alacsony zsírtartalmú vagy csökkentett zsírtartalmú majonéz csésze kupát a recept.
Készíts egy kókuszolaj Mayo

A kókuszolaj használják csésze csésze a sütés, mint egy kövér. Bár nem helyettesítheti majonéz egyenesen egy torta receptje, akkor lehet használni, hogy cserélje növényi vagy repceolaj, ha így a saját egészségesebb majonéz. Olvad a kókuszolaj használata előtt, és keverjük össze a tojássárgájával, fehér borecet, citromlé, mustár, és a sót egy élelmiszer-feldolgozó vagy kézzel, egy habverővel. Tárolja megmaradt házi majonézzel légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben akár két napig. Ha így saját majonéz nem fog működni, meg lehet vásárolni kókuszolaj majonéz a bioélelmiszerek folyosón a bolt vagy egy egészségügyi élelmiszerbolt. Használja a kókuszolaj majonéz pohár vagy csésze a sütemény receptje.
Használata krémes joghurt

Joghurt ízesebb, mint a majonéz, de van egy hasonló krémes állag. Használja joghurt csésze csésze a recept helyett a majonéz. Válassz egy íz joghurt, hogy párokat az íze a torta, mint a vanília joghurt egy vanília vagy gyümölcs alapú tortát. Mivel a joghurt az a tendencia, hogy megfagy, tartsa a sütő hőmérsékletét 325 fok vagy alacsonyabb. Lehet, hogy észre enyhe tang és több ízt a tortán, amikor a joghurtot, de a torta marad nedves, mintha használtad volna a majonéz.
Próbálja megmaradt tejföl

Tejföl gyakran használják a sütemény receptek mert növeli a nedvességet, és létrehoz egy dekadens morzsát. Használja tejföl egyenlő arányban a majonéz szólított fel a torta receptje. Használhatja alacsony zsírtartalmú fajták, de a csökkentett zsírtartalmú jelentheti a tortát nem olyan nedves, mint ha használják a majonézt. Ellentétben joghurt, akkor nem megkóstolni a tejfölt a tortát, és ez jól működik az összes ízek a tésztát.
Puree Néhány avokádó

Az avokádó magas egyszeresen telítetlen zsírok és felajánl egy krémes textúrájú, amely felváltja a majonéz is. Felvágni avokádó, távolítsa el a gödrök és kézzel mash vagy pürét avokádó mielőtt azt a recept. Ön is használja avokádó csésze csésze a sütemény receptje. Két közepes avokádó, így körülbelül 2 ½ csésze avokádó püré szerint Cooking Light. Mivel az avokádó íze olyan könnyű, akkor nem veszi észre azt a tortát, és akkor még mindig van egy sűrű, nedves terméket.