Cake serpenyők világos színű felületek előállításához sütemény halvány hegek. Halvány hegek hajlamosak ragaszkodni pan belső terek több mint a sötétek. Világos színű edények tükrözik sütő hő helyett befogadni, így az edények barna tésztát lassabban sötétebb színű is. Torta lábasok világosabb színek is jellemzően nem érhető tapadásmentes bevonatok, amelyek lehetővé teszik számukra kevésbé valószínű, hogy kiadja sütemény ép, sima felülettel.
Sötét színű Pan eredmények

sötét színű torta serpenyő hőt sütők könnyebben, mint a világos színű edények. Ez teszi a kéreg a torta sötétebb és találóbb könnyedén ki az alsó és oldalát serpenyőben. Lábasok, sötétebb színek általában olyan tapadásmentes anyagok, amelyek szintén eltávolítja a torta könnyebb, mint a világos színű edények.
Egyéb Pan szempontok

Bár serpenyők készült nehezebb felmérni fémek kevésbé vetemedik hatására magas hőmérsékleten és általában sokkal tartósabb, a vastagsága fém sütő serpenyő kevés köze van a teljesítmény. Ovenproof, edzett üveg torta serpenyő, gyakran értékesítik néven márka Pyrex, termelnek, mint szépen pirított kenyérhéj sötét metal torta lábasok és ad pékek az előnye, hogy figyelemmel kíséri a pirítás folyamat sütés közben. Szigetelt torta serpenyő épített két réteg fém levegő közöttük, amely gátolja Browning, és létrehoz sápadt, vékony kéreg. Szilikon torta serpenyő nemcsak a sápadt, gyenge kéreg, a rugalmasság megnehezíti, hogy biztonságosan átadják a tésztába töltött edények rá a sütő rack.
Tippek és tanácsok

Ha a recept javasolja egy világos színű tortaformát, és csak annyit sötét színű, vagy Pyrex típusú, csökkenti az ajánlott sütő hőmérsékletét 25 fok, és szorosan nézni a tortán, hogy elkerüljék a túlzott sütés. Az egyenletes sütés több edények, győződjön meg arról, hogy legalább egy hüvelyk között, és a sütő falait, hogy a megfelelő légcserét. Amikor kiválasztod torta serpenyő, mindig vásárolni is zárójellel, mint azok, kiszélesedő oldalról létre sütemények, amelyeket nehéz eltávolítani a lábasok és gátolják a rétegek folyamat torták.