Hogyan kerülhető Soggy pite kéreg (4 lépés)

A pie crust biztosítani kell egy szilárd struktúrát a pite tölteléket. A jól elkészített héja is hozzáteszi, egy másik ízét és állagát a pite. Sajnos sok pite kéreg nem élnek fel ezeket a kemény, pikkelyes eszméket. Ehelyett a kéreg lesz puha és giccses. Ez különösen egy probléma a gyümölcs- töltött piték, amelyek több folyadék. Tudod elkerülni a kellemetlen, ragacsos pie crust megelőző intézkedések meghozatala.
, Amire szüksége van
Glass vagy sötét metal pite lemez
1 tojásfehérje
Teke Matton Fércelő kefe
1/4 csésze cukor
1/4 csésze liszt Matton utasítás

1. Construct, és süssük a pie crust a szokásos módon, de egy pohár vagy sötét metal pite lemez helyett egy fényes pite lemez. Helyezze a pite lemez az alacsony rácsra a sütőben, így az alsó barnák és megkeményedik, és a tetején lesz kevesebb hőt. Matton

2. Vegye le a pie crust a sütőből végén a sütési idő , és kapcsolja ki a sütőt. Hagyja, hogy a pie crust teljesen kihűlni. Matton

3. A sütőt előmelegítjük 400 fok Fahrenheit, amikor a pite héja jó. Enyhén verte a tojásfehérjét egy tálba, és ecsettel az alsó és belső oldalról a pite kéreg a fércelés ecsettel. Amikor a sütő előmelegítése, helyezze a pie crust vissza a sütőbe, és süssük 4 perc. A tojásfehérje létrehoz egy máz, hogy fog működni, mint egy gát a pite tölteléket, és a héja. Matton

4. Hagyjuk a kéreg kihűlni. Keverjük össze a cukrot és a lisztet egy tálba. Enyhén megszórjuk ezt a keveréket a pie crust hozzáadása előtt süteménykrém. Ezt a keveréket felszívja a felesleges nedvességet nem befolyásolja lényegesen a pitét ízéhez. Alternatívaként használhatja őrölt dió vagy morzsolt sütiket helyett a cukor és liszt keveréke.