Hogyan kell sütni cookie-k nem égett a Bottom

Cookie megjelenő tökéletes, ha eltávolítja őket a sütőben lehet, hogy egy sötét titok a saját undersides. Ha szereted a cookie-kat, akkor tudja, hogy az emberek, akik szeretik a sütiket szeretem minden része a cookie-- még az alsó - igen, egy jó megjelenésű cookie égő alsó általában egy igazi csalódás. Elkerülve égetett fenék igényel része a kísérletezés, részben előkészítés és kétségtelenül jobb cookie lapot.
, Amire szüksége van
Sütő hőmérő
nagy átmérőjű, szigetelt alumínium cookie lapon

utasítás

1. Ellenőrizze a sütő hőmérsékletét. Nem minden sütők egyenlőnek teremtetett, és ha a cookie-k égnek alján, a sütő is fut melegebb, mint az átlag. Helyezze a kemence hőmérőt belül a sütőt, hogy tudd, ha a hőmérséklet magasabb, mint amilyennek lennie kellene. Ha igen, akkor forgassa le, és továbbra is ellenőrzi, amíg a sütő hőmérsékletét halott-on. Matton

2. Fektessen be egy nagy átmérőjű, szigetelt alumínium tepsibe a fényvisszaverő felület. Az ilyen típusú cookie-lemez, van egy szigetelő zsebében levegő közötti a lap két réteg, amely növeli a hő forgalomban, így sütiket sütni egyenletesen. Is, válasszon egy keret nélküli cookie lapon. Felnik valójában eltereli a hőt, ami egyenetlen sütés. Matton

3. A pergamenre sorban a cookie-lemez, mivel segít a sütiket sütni egyenletesen. Matton

4. Ne feledje, hogy minél vékonyabb a cookie-lemez, annál valószínűbb a cookie-k égetni az alján. Azonban, ha csak egy vékony cookie-lemezek, használja a szilikon betét, vagy próbálja duplázni cookie-lemezek, egyiket belül egy másik, hogy hozzon létre egy vastag egyet. Matton

5. Kísérlet a sütő rack elhelyezés . Try sütés cookie közelében a tetején a kemence, ahol a hőmérséklet a legmagasabb, de az alján a serpenyő távol van az alsó fűtőelem. Ha ez nem adja ki a tökéletes süti, próbálja meg a középső rack. Ha a sütés dupla adag egy cookie lapon a fogason a másik alá, forgassa a két félúton a sütési folyamat, hogy a két lemezt a lehetőséget, hogy süt a melegebb levegő. Matton