Grillezésre utasítás rib-eye steak

grillen a rib-eye steak az egyik legegyszerűbb módja, hogy kihozza az ízeket ennek lédús, márványos húsdarab. Grillezés egyszerű, de megköveteli, hogy szorosan figyelemmel kíséri a húst, hogy elkerülhetők legyenek az esetleges károk grill fellángolások, és ellenőrizze, hogy a steak nem eltúlzott. Ha teheti, segít a hő különböző részein a grill különböző hőmérsékleteken.
, Amire szüksége van
Brush
Olívaolaj
Salt

fekete bors
Tongs Matton utasítás

1. Pat a steak száraz a felesleges nedvességet. Brush mindkét oldalán a steak enyhén olívaolajjal. Matton

2. Megszórjuk borssal és sóval mindkét oldalán a húst. Nyomja le erősen, hogy biztosan a sót és a borsot betartani. Matton

3. Melegítsük a grill a magas hő. Ha lehetséges, az egyik oldalon a nagy hő és a másik egy alacsonyabb szinten. Ha használja a gázsütő több égők, kapcsolja egyet, de hagyjuk a másik hideg. Sugárzó hő marad a területen több mint az inaktív égő meleg, de nem forró, mint a terület felett világít égő. Hasonlóképpen, ha egy faszén grill, koncentrálni a szén az egyik oldalon a tűztér létrehozni melegebb és hűvösebb területeken. Matton

4. Tegyük a steak a grill alatt nagy meleget. Főzzük grill jelek kezdenek megjelenni a húst, majd fordítsa meg. Főzési idő függ a vastagsága a steak, de a tipikus rib-eye kell kb három perc oldalon. Matton

5. Tegyük a steak, hogy az alsó-hő területe a grill . Hadd főzzük további három-négy percig oldalanként. Matton

6. Sear a széleit a steak át magas hő egy-két percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni néhány percig tálalás előtt.