Hogyan filé a Goliath sügér

sügér egy családi hal, amely elérheti méretben akár 500 fontot. Góliát és más nagyobb sügér, azonban már keményebb hús, ami a legjobban használni chowders és pörköltek. Míg Goliath sügér csak fogott, és megjelent az Egyesült Államokban, sok ázsiai országban, amelyek lehetővé teszik számára ingyenes valamennyi halászati ​​ilyen whoppers.
, Amire szüksége van
filé kés Matton Utasítás

1. Növelje filét késsel. Matton

2. Vegye ki a mérleget a hal mindkét oldalán csúszott a kést a feje alatt a kopoltyúk egészen a farok. Matton

3. Vágja le a sügér feje alatt a kopoltyúk. A kopoltyúk a hal szitál ki a méreganyagokat a vízben, így soha nem lehet megenni. Matton

4. Vágjuk le a gerincét a halat, elérve a penge felénél.
   
   

5. Vágjuk a húst távol a borda csontok mindkét oldalon. Ha kész, a derékszög, a húst egyszerűen távolodjon el a csontokat. Matton

6. Vágjuk el teljes oldalon a halat, hogy a vágás fölött a beleket.