Hogyan Mély Fry zöldségek Batters (6 lépés)

kisütésekhez enyhén kopott zöldség, forró olajban létrehoz egy kellemesen ropogós, aranybarna bevonat és segít pecsétet a zöldséglevek. Bármilyen növényi elég nagy kabátot tésztában alkalmas sütésre. Jó jelöltek között padlizsán, hagyma, paprika, gomba, cukkini, karfiol, sárgarépa, zöldbab, édes burgonya vagy okra. Egy egyszerű tésztát álló tojás, és finoman fűszerezett liszt vagy morzsa nem von le semmit a természetes ízét a zöldségek.
, Amire szüksége van
Tojás
Liszt, zsemlemorzsa, vagy cracker morzsákat
Seasoning
Sütés rackbe Matton Olaj vagy lerövidítése
Fry kosár
Olaj hőmérő
Papír törülközők
utasítás

1. Mossa meg a zöldségeket , majd vágjuk őket egyformán. Például szelet cukkini, édes burgonya 1/4-inch szeletekre, vagy vágott sárgarépát 1/8 colos szelet. Vágott paprika a 1/2-es sávok és a zöldbab a 1/2-es darabokra. Fry kis zöldségeket, mint a gomba, vagy okra. Matton

2. Crack egy vagy két tojást egy kis tálban, majd megverte a tojásokat finoman egy villával. Tegyen egy kis mennyiségű lisztet egy külön tálba, majd szezonban a lisztet sóval és borssal vagy fokhagyma, só. Ha úgy tetszik, akkor a fűszerezett zsemlemorzsa, vagy apróra zúzott cracker morzsákat helyett lisztet. Matton

3. mártsuk a zöldség darabokat a tojást, majd feltekerjük, a fűszeres lisztet vagy morzsákat. Állítsa be a tésztába töltött zöldségek a sütés állvány és hagyja őket pihenni szobahőmérsékleten körülbelül 15 percig. Szárítás a zöldség segít a költő bottal ér a sütési folyamat. Matton

4. Töltsünk meg egy olajsütőt olajjal, hogy a mélysége 2-3 hüvelyk. Olajok alkalmas sütéshez közé lerövidítése vagy repce, mogyoró, sáfrány, napraforgó vagy kukorica olaj. Tegyünk egy élelmiszer hőmérő az olaj, majd melegítsük az olajat 375 fok. Matton

5. Helyezzünk egy pár zöldséget egy időben a kosárba és engedje le a kosarat a forró olajba. Főzzük a zöldségeket körülbelül négy percig, vagy amíg viszont aranybarna. Ne túlzsúfol a kosarat, mert a hőmérséklet az olaj csökkenhet, ami a vizenyős, nem kellőképpen hőkezelt zöldségek. Figyelemmel kíséri a hőmérőt, és állítsa be a hőmérsékletet, hogy ha szükséges, a hőmérsékletet között 375 és 382 F. Matton

6. Drain a zöldségeket egy réteg papírtörlő. Transzfer a lecsepegtetett zöldségeket egy tál.