Friss okra egy zöld pod hogy egy kicsit zavaros és barázdált le a kúpos hossza. A hüvelyek sor ehető magvak és engedje a folyadékot, ha azok főzött. A folyadék gyakran használják sűrítésre raguk és levesek. Amikor kiválasztod egész, friss okra, keresse hüvelyben, hogy világos zöld és kemény tapintású. Limp hüvely vagy hüvelyek és barna védjegyek nem friss.
Főzés Times

A főzési idő a friss egész okra függően változnak főzési módszer, és az edény Önnek teszik. Ennek része egy keverjük készre sütjük, egész okra tart hat és 12 percig főzzük. Gőzölgő egész okra körülbelül öt percig, és tart 2-3 percig oldalanként grillezni is. Akkor sorban egész okra hüvely egy tepsibe, és helyezzük őket egy 350 Fahrenheit sütőben 30 percig, ha azt szeretné, hogy megsütjük. Fontos, hogy mossa és szárítsa meg a okra is, és ne piercing a pod, ha azt szeretné, hogy szolgálja az egész okra köretként nélkül folyadékot is megjelent; ez tartja a okra nedves és ajánlatot.
Egész vs. vágott

A fő ok, hogy főzni egész okra helyett apróra vágott okra tartani a kocsonyás folyadék belsejében a pod befolyásolják az ételhez készül. Amikor finomra vágjuk a hüvelyben, hogy a folyadék megjelent, és megvastagszik minden összetevő, amellyel érintkezésbe kerül. Ezért apróra vágott okra használják pörköltek és levesek. A másik ok, hogy tartsa okra egész esztétikai célból. Egész hüvelyek egyensúlyt a megjelenés a lemezt a többi összetevővel jobb, mint apróra vágott okra.
Hogyan Freeze

Az okra nem tartja sokáig, ha ez a friss , így a University of Illinois Extension ajánlja fagyasztás, hogy a legjobb módja annak, hogy tárolja a hosszú távú. Befagyasztására okra sikeres, kezdje egész friss hüvelyben, amelyek környezetbarát, és rövidebb, mint 2 hüvelyk. Forraljuk körülbelül 5 liter vizet egy nagy bankot egy szorosan záródó fedővel, és mossa és vágja le a szárát a hüvelyben akarsz, hogy fagyassza be; hagyja el a kupakot egész. Fehérít legfeljebb 1 font okra egy időben pontosan négy perccel a fedél biztonságosan a bankot. Készítsen egy jeges-vizes fürdőben, és merítse az okra öt percig, ha azokat eltávolítják a forró vizet. Vegye ki a hüvelyben a hideg víz és csatorna őket hozzáadás előtt áruházban vásárolt fagyasztó zacskó. Présel ki annyi levegőt, amennyit csak lehet, majd címkézze a zsákokat a dátumot és fagyassza őket legfeljebb egy évig.
Grow Your Own

Az okra nem csírázni is, ha a talaj hideg, így a növény saját egy-két hét után, az utolsó fagy már nincs a területen tavasszal. Tér a magokat 1-2 méterre egymástól. Amikor palánták elérik a 3 colos szinten, vékony ki az összes növény, így a legerősebbnek. Miután a növények érett, vedd a hüvelyben legalább minden második nap, és viseljen kesztyűt, miközben a betakarítás, ha az apró szőrszálak irritálja a bőrt. Használja metszőollóval, hogy tiszta vágást, ha a hüvelyben nagyjából 2-3 centi hosszú.