Az mi készül Amerikában, a legtöbb hagyományos keveréke a pácolás fűszerekkel tartalmazza fahéj, mustármag, szegfűbors, bors, koriander, borókabogyó, szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér, kardamom, babérlevél és kaporral. Keverjük össze 1-2 teáskanál egyes fűszer tetszés szerint, és tárolja egy kis, légmentesen zárt tartályba akár két hónapig.
Variációk

A művészet a pácolás van szabadon értelmezhető. Add friss piros paprika vagy szárított piros paprika pehely a savanyúságok egy merész és fűszeres ízű. Használjon friss fűszernövények, mint például gerezd fokhagyma, rozmaring, kakukkfű és, a megbízható és mediterrán lé. A legtisztább, legegyszerűbb lé, használja kóser só, torma és a marék friss kapor.
Fűszeres típusai

A különböző pácban típusú hívja a különféle fűszerek és fűszerek. Kenyér-és-vaj savanyúság igényelnek cukor mellett a hagyományos pácolás fűszerekkel. Kapros savanyúság szükség nagy mennyiségű friss kaporral. Az Egyesült Államok déli részén, savanyúságok, hogy már gyógyítható a cukorral és a Kool-Aid por színes, kesernyés és csípős csemege.