A legjobb, főzni leveles zöldségek egy gőzhajó meglehetősen mint egy kukta, mert nem tart sokáig, hogy nő pályázatot. Gőzölgő különösen ajánlott érzékeny leveles zöldségek, mint a spenót és mizuna, amely csak akkor lép egy-két percig, hogy teljesen főzni. Hardy zöldségek, mint a collards és kelkáposzta hosszabb időt vesz igénybe, és még felállni a nyomás alatti főzés, rövid ideig. Azonban a főzési idő még mindig elég rövid ahhoz, hogy állaga és íze lesz vonzóbb, ha elkerülhető az intenzitása egy kukta.
Gyökérzöldségek

gyökérzöldségek általában igen nehéz, és ez időt vesz igénybe, és a hő, hogy tompítsa őket. Akkor biztosan gőz gyökérzöldségek, különösen akkor, ha vágjuk harapás méretű darabokra, így azok gyorsabban elkészülnek. De akkor is nyomást főzzük őket, különösen, ha szeretné menteni a munka és főzzük őket egész, vagy ha készül egy tál, amely kell nagyon puha, mint a krumplipüré.
Nyári Squash

Nyári squash, mint a cukkini, sütőtök és pattypan viszonylag kevés idejük főzni, és nőnek giccses és nem tetszik, ha azok szétfőtt. Cook nyári squash egy gőzhajó, amíg csak ajánlatot. Emellett figyelembe kell venni a színe a squash, amikor eltávolítja a fedőt, hogy ellenőrizze a kész-ség. Ha a szín a külső bőr és ragyogó, élénk, a nyári squash sem történik, vagy majdnem kész. A nyári squash egy bőrszíne, hogy növekedésnek indult unalmas már szétfőtt.
Winter Squash

sütőtököt keményebb és szívósabb, mint a nyári squash. Ellentétben nyári squash, amely lehet enni akár nyersen vagy főzve, sütőtököt kell mindig főzött, amíg teljesen puha. Mert meg kell teljesen főzve, sütőtököt is elkészíthető egy kukta. Előfordulhat azonban, hogy főtt egy gőzös is, bár ez a módszer, hogy legalább 30-40 percig.