Hogyan készüljünk Csirke enni után You Kill Them

Csirke feldolgozás egy ősrégi és egyszerű feladat, ha a betakarítás a saját állatállomány az asztalra. Az utóbbi időben növekedett az érdeklődés a állattenyésztéssel foglalkoznak még a félig városi területeken, emelt kell tanulni az alapvető gazdálkodási technikák. Felkészülés a csirkét enni, miután a betakarítás lehet tenni nem szükséges speciális szerszám vagy szakértelem de a megfelelő módszer van szükség ahhoz, hogy egy biztonságos étkezés. Ez lehet egy kissé rendetlen és büdös folyamat, de az eredmény a friss hús az asztalon.
, Amire szüksége van
zsineg
tölcsér
Használt tej kancsó (opcionális) hotelben Fűrészpor (opcionális ) hotelben 2 nagy vödör
Melegvíz
éles késsel Matton Ice víz
Élelmiszer tároló zsák
vákuum zsák vagy nagy mélyhűtő zacskó
Szemétzsák
Bleach
Spongya Matton utasítás
1

Készítsük el a munkafelület kivégzését a madár. Ez lehet egy tiszta megtisztítva asztallap, vagy akkor lefagy a madár dolgozni rajta, ez előnyös a kisebb az esélye a szennyeződés. Ha egy asztallap nem ajánlott, hogy használja ugyanannál az asztalnál, ahol enni étkezés esélye miatt a szennyeződés. Matton 2

Tie a láb együtt erős zsineg és hagyjuk egy hosszú akasztani A madarat egy pole, ruhaszárító, vagy más helyre, hogy feldolgozza a madár. Ez a terület nem sterilizálást, de legyen valahol, hogy ha a vér fröccsen a földön, vagy felületek nem okoz problémát.
3

Hang a csirke fejjel lefelé hagyja A vér kiszalad a szervezet miután levágták. Ha a vágási módszer volt vágva a nyaki, ne távolítsa el a fejét, kevesebb vér fog távozni a szervezetből. Ha a módszer az volt, hogy megtörje a nyakát egy átfogják a torkát kell nyitni a vénát, és hagyja, hogy a vér kifut. Matton 4

Hirdetés tölcsért a fejét a csirkét, hogy közvetlenül a vér, és gyűjtsük azt. Akkor engedje le a vért egy eldobható tartályban, például egy régi tejkiöntő, és ne hagyja, hogy lefolyjon a földre egy halom fűrészpor kell ártalmatlanítani később. Matton 5

Hagyja, hogy a csirke lefagy, és lecsepegni öt perc vagy kevesebb. Amikor a véráramlás lelassul kiveheti a madár, és kezdődik a pengető folyamatot. Matton 6

Öntsünk annyi vizet melegíteni egy vödörbe, hogy merítsük az egész csirkét. A víz legyen legalább 60 fokos, de nem olyan forró elkezdesz főzni a csirke, mielőtt feldolgozni. A fő cél a forrázás a csirke, hogy megnyitja a follicula tartja a tollak, így könnyen eltávolítható. Matton 7

Dip a csirke a vödörbe 60 másodpercig, majd távolítsa el.

8

összeszedi a tollak kézzel húzza ki őket, és öntsük őket, amíg el nem távolította az összes toll beleértve az apró pin toll vagy a megmaradt szár részeket. Öblítse le az ujjait eltávolítani toll törmeléket, ha ragaszkodnak ahhoz, hogy a munka könnyebb. Ne aggódj gyűjt a tollak megsemmisítésre ezen a ponton a sebesség sokkal fontosabb, mint ápoltság. Matton 9

Begin belezés a madár, vagy eltávolítja a belső tulajdonságok, és a részeket, amelyek nem ettek. Készíts egy vágás a nyak körül, hogy távolítsa el a fejét, majd csavarja és átvágta a nyakát csontot, hogy távolítsa el azt. Osztott a nyak bőre a háton majd, hogy egy vágás az alapja a nyakát. Csavarja szét a nyakát, de ne vegye ki a szervezetből még. Vágjuk le a nyelőcső, a légcső és a begy, kivonva vagy vágó őket egymástól, a nyak, hanem hagyja őket csatolni kell a szervezet. Matton 10

Cut a nyílás, vigyázva, hogy ne vágják a belek , akár a szervezet, hogy egy lyukat elég nagy ahhoz, hogy helyezze a kezét. Ha a belek veszélybe a test lehet szennyezett fekália, így vegye be időben. Matton 11

Vegye le a zsigereket a testüregből kézzel, ügyelve arra, hogy összegyűjti a szerveket. A tüdő hátulján és szükség lehet egy éles rántással húzza őket. Helyezze a szervek a munkafelület és külön a szív, máj és zúza, ha úgy dönt, hogy megmentse őket. Ezek közismert nevén a belsőségek. Matton 12

Tisztítsuk meg a belsőségek, ha megtartod azokat a fogyasztásra. Vágja le a szíve minden extrudált darab az érrendszer vágással le a tetejét, hogy ki a kamarák. Mossa le a szív tiszta tiszta víz, szorította a mosás során távolítsa el a maradék vér benne. Vágja az epehólyag gondosan távol a májban, így a zöld folyadék epe nem szennyezi a szerv- és mossa meg. Szét a zúza, a közepén, húzza a bélés van, és mosd le a tartalmát, hogy tisztítsa meg. Helyezze a belsőségek egy műanyag tasakba. Ezek lehet fagyasztani a test belsejében üreg a madár, ha nem, hogy máris fogyasztható. Matton 13

Mossa a madár alaposan és győződjön meg róla, minden része a zsigerek eltávolítják. Használata jeges vizet, hogy elkezdődjön a hűtési folyamat a lehető leghamarabb. Vágja le a felesleges zsírt vagy a bőr részek nem akarod, és öblítsük le a madár újra. Helyezze a zsák aprólék a testüreg és tegyük egy nedvesség vákuum vagy fagyasztó tároló zsák, ha azt tervezi, hogy tárolja a madár későbbi felhasználásra. Matton 14

Gyűjtsd össze a zsigereket, tollak és egyéb törmelék műanyag szemetes zsák és dobja azt a háztartási szemétbe. A lezárt tartály legjobb, így roaming állatok nem férhetnek hozzá a hulladék és a szag csökken. Tisztítsuk meg a munkaterületet keverékével fehérítő és vízzel távolítsa el a szennyeződést.