Hogyan Pan pirított kalmár (5 lépés)

kalmárok és puhatestűek kapcsolatos kagyló és az osztriga. Kalmárok különböző, mert van egy lágyabb belső héj, szemben a kemény külső héj, hogy a legtöbb egyéb puhatestűek van. Amikor a test alsó részek eltávolítása, a köpeny lehet csíkokra vágva nevű tintahal. Jellemzően kikotort a lisztet és a rántott, tintahal is főtt számos más módon, például pirított. Pan sauteeing squid kell tenni gyorsan, hogy a tintahal elfordulását gumiszerű és rágós.
, Amire szüksége van
Squid
Knife
Deszka
Papírtörlő
Skillet

Növényi olaj
Salt
fekete bors
Platter Matton utasítás

1. Olvadás tintahal, amelyet általában a vásárolt fagyasztott egy kis blokk jég. Válasszuk szét a csápok a fej és lefoglalásához őket. Vegye le a belső szervek a külső köpeny és dobja ki. Matton

2. Szelet a tintahal vékonyra a 1 /4- 1/2-inch gyűrűk átívelő palástját egy vágódeszkát. Pat a tintahal gyűrűk és csápjai szárazra papírtörlővel, és enyhén megszórjuk sóval és őrölt fekete bors. Állítsa be a tintahal félre. Matton

3. Hő egy nagy serpenyőben a tűzhelyen közepes magas hő. Adjunk hozzá egy kevés, körülbelül 2 tk., Növényi olajat a serpenyőbe, és melegítsük addig, amíg gomolygott a füst jelenik meg a serpenyőben. Matton

4. Hozzáadás a tintahal a serpenyőben. Ne szórakozz a pán - szakács a tintahal tételekben, ha szükséges. Hagyja, hogy a squid üljön a serpenyőben kb 1 percig, majd dobd a tintahal óvatosan a serpenyőben, azáltal, hogy essek a mozgás a kezed, és csuklóját. Matton

5. pirított kb 2-4 perc és távolítsa el a serpenyőben. Drain a tintahal egy tálban bélelt papírtörlő, és enyhén sózzuk. Ismételje meg a további tételek tintahal.