chutney, egy tagbaszakadt, nyers szósszal, amely egyesíti a gyümölcsök és gyógynövények, felsők füstös grillezett karaj kiegyenlítő fényerő. Fontolja mangó chutney gyömbérrel, fokhagymával, ecet, barna cukor és pirospaprika-pehely, vagy vágott szilva barna cukor, rozmaring, áfonyával és a barna cukor.
Kedvezmények

Spoon klasszikus csökkentés a sült bárányborda egy időtlen íze pályára. Például, hogy a vörösbor redukcióval kedvenc asztali bor, fokhagyma, rozmaring és a bárány állomány. Pároljuk a hozzávalókat, amíg nem csökkentik a hangerőt mintegy fele - innen a név. Azt is, hogy a csökkentés kombinálásával balzsamecet, gyöngyhagyma és a bárány vagy csirke alaplé. Csökkentve a mártások felerősíti az összetevők, így amíg a csökkentés nem lesz vastag, szitálás át a bárányborda hozzáteszi összes ízt amire szüksége van.
Mint Mártások

A klasszikus párosítás, bárány és menta megjelenik számos éttermi menük. Tudod teremt egy étterem méltó menta szósszal otthon, hogy menjen el a grillezett bárányborda. Egy egyszerű mártással egyesíti apróra vágott friss menta forró vízzel, almaecet és a cukrot. Akkor törzs a mártást tálalás előtt, vagy hagyja lehet egy rusztikus bemutatása.
Joghurt Szószok

görögök gyakran szolgálnak bárány egy változata joghurtos öntettel. Használja a vastagabb, ízesebb görög joghurt egy hiteles előkészítése. Keverjük össze a görög joghurt harissa vagy a kedvenc típusú chili szósz és citromlé egy fűszeres, csípős öntettel a bárányborda. Vagy mix görög oregánó vagy a kapor, fokhagyma, uborka, citromlé és /vagy tahini görög joghurt egy tzatziki ihletésű mártással. Ha nem találja a görög joghurt, törzs rendszeresen joghurtot sajtruhát előtt 20 percig ötvözve azt a kívánt összetevőket.