Hogyan száraz Nectarines

A élelmiszerárak égbeszökő, egyre több és több ember növekvő saját zöldségek és gyümölcsök. Mások próbál vásárolni helyben szezonban pénzt takarít meg a kedvenceket. Még ha a pénz nem feszes, hozzátéve, több gyümölcsöt a család étrend kedvezően elleni biztosítás a dagály az elhízás az Egyesült Államokban. Az egyetlen probléma, hogy tárolja ezeket élelmiszerek, így tovább tartanak, mint néhány nappal. Canning az egyik lehetőség, de a másik a kiszáradás. Szárítás a gyümölcs, mint a nektarin megőrzi a táplálkozás és az Ön számára egy ízletes snack egész évben.
, Amire szüksége van
Sütő vagy dehydrator
Szárító tálca
Sulfuring vegyület (opcionális)
citromlevet vagy aszkorbinsav (opcionális) Matton utasítás

1. Peel és tisztítsa meg a nektarin. Válassza ki teljesen érett gyümölcs azáltal, hogy a nektarin megszorította. Meg kell adni egy kicsit, de nem kapcsolja be a kását, amikor megszorította. Matton

2. Vegye le a nektarin boxba. Matton

3. szét a nektarin a fél szelet, mint Előnyös. Matton

4. Keverjük össze a kívánt előkezelés megoldás. Megakadályozzák Browning elszíneződését és a gyümölcs előkezeljük az aszkorbinsav vagy citromsav /citromlé. Ön is használja kénvegyületek, de ne feledjük, hogy ezek a vegyületek okoznak asztmás reakció néhány ember. Ha a aszkorbinsav hozzá 2 1/2-es evőkanál. 1 qt. A hideg vízben, és áztassa a gyümölcsöt. Ha úgy dönt, citromlé adjunk hozzá 1-ek. 1 qt. vizet. Ha úgy dönt, kén, keverjük 1-ek. A nátrium-metabiszulfit be 1 qt. hideg vizet. Az emberek használtam égő kén megelőzésére gyümölcsök szárításhoz, de az egészségügyi és biztonsági aggályokat, hogy ez a módszer nem kívánatos. Matton

5. Szelet a nektarin közvetlenül ez a megoldás. Matton

6. Hagyja, hogy a nektarint ázni 10 percig. Matton

7. Tegyük a nektarin szeleteket egy rétegben a szárítási tálcát. Tedd, hogy a tálca olyan anyagból készül, amely nem lép reakcióba a gyümölcs, mint például galvanizált fémek. Próbáljon meg cheesecloth vagy szintetikus függöny hálót feszített feszes fölött sütő állványok, torta állványok vagy cookie lapon. Használ valamilyen bilincs húzza a háló feszes, hogy a levegő áramlását. Matton

8. szárazra a gyümölcs segítségével a legjobb módszer. Napon szárítás, vagy a szárítás kívül csak akkor végezhető olyan napokon, amikor a hőmérséklet eléri a 85 fokot délre, a páratartalom pedig kevesebb, mint 60 százalék. Továbbá gyümölcs szárított a szabadban kell pasztőrözött. A sütő lehet használni, hogy száraz a nektarin által hőmérséklet fenntartásához 140 fok 36 és 48 óra. Ellenőrizze a gyümölcs rendszeres és forgassa a még szárítási eredmény. Használhatja a élelmiszer-szárítóba. Helyezd el a víztelenítő on egyrétegű tálcákat. Tartson 140 Fahrenheit-fok a hőmérséklet, és ellenőrizze a gyümölcs gyakran. Matton

9. Ellenőrizze a nektarin szelet azokról az eredményekről. A gyümölcs legyen bőrszerű nélkül nedvesség szabadul, ha szorult, miután kihűlni. Ez úgy bárhol között 6 és 36 óra, a körülményektől függően. Matton

10. állapota a nektarin száradás után. Helyezze a gyümölcs lazán üveg vagy műanyag tartályok; és tárolja egy meleg, száraz helyen, négy és 10 nap. Matton

11. A csomag a nektarin tárolási lezárásával őket szárított üvegekbe vagy nedvesség és párazáró fagyasztó szilárdságú műanyag tartályokat. Pack egyszer használatos tartályokba és tárolja hűvös, száraz helyen.