Hogyan Pan Sear Sea Bass (8 lépés)

Tengeri sügér egy fehér húsú egy kemény húsú és a bőrt. Mivel tagjai a legnagyobb család hal a világon, tengeri sügér általában bevásárlóközpontokban értékesítik. Perzselő bass tökéletesen játszik annak pályázati hús, hozzátéve, a kéreg a bőrt nem szárítja ki a húst. A különböző fűszerek, gyógynövények és fűszerek adhatók hozzá a halat, attól függően, hogy a konyhát és a szakács személyes preferencia.
, Amire szüksége van
Friss tengeri sügér filé, bőrrel
Papír törülközők
lapos tányérra
1 evőkanál. olvasztott vaj vagy olívaolaj
1 tk. citrom vagy lime leve
Fűszerek
2 evőkanál. vaj vagy olívaolaj
sekély öntöttvas serpenyőben
spatula Matton utasítás

1. öblítse le a bélszínt folyó víz alatt és szárítsa meg teljesen papírtörlővel. Helyezzük a bélszínt egy sekély tál. Matton

2. Az olvasztott vajat és a citromlevet a halra, fordult egyszer a kabátot is. Megszórjuk a fűszerek egyenletesen a halat, állandóan forgatva a még alkalmazást. Matton

3. Hagyjuk, hogy a halak pácolni akár 30 perc alatt. Ne pácolt tengeri sügér 30 percnél tovább, mert akkor a test romlik. Matton

4. Állítsa be a serpenyőben a tűzhelyen közepes-nagy. Helyezzük a vajat a serpenyőben, és hagyja, hogy olvad teljesen. Matton

5. Örvény a vajat a serpenyőben, hogy a kabát alján egyenletesen. Csepp egy csepp víz a serpenyőben; ez kész, amikor a vízcsepp kezd sistereg. Matton

6. Tegyük a filé serpenyőben, bőr oldalával felfelé. Cook három percig az egyik oldalon. Matton

7. Flip a bélszínt újra és főzzük további 3-5 percig, amíg az egész filét vált átláthatatlan a belsejében. Matton

8. Vegye le a filét a serpenyőben, és azonnal tálaljuk.