Főzni Horseneck Kagyló

Horseneck kagyló, más néven bámészkodó vagy birodalom kagyló, ismertek a nagy méretű és szokatlanul hosszú nyaka. Ezek közös partján az amerikai Northwest. Átlagban, érett Horseneck kagyló kagyló 6-8 centi hosszú, és a főzés előkészítése eltér kisebb kagyló fajták. Míg a kis kagyló gyakran párolt és egészben fogyasztják, Horseneck kagyló nyitva vannak, mielőtt ők főzött, takarított és vágott, majd hozzátette, hogy recepteket, mint chowders, sütemény vagy kagyló kaszinó. Ha nem adunk egy receptet, Horseneck kagyló gyakran rántott.
, Amire szüksége van
Knife
fából készült kalapács
tojás, verik
fűszeres lisztet Matton Kenyér morzsákat
Növényi olaj
nehéz serpenyőben
hasított kanál Matton utasítás

1. Tolja a kést a megnyitón a shell egyik Horseneck kagyló, kb 1 centi mély. Mozgasd a kés éle körül a kagyló a nyak alatt vágjuk át az izmokat. Matton

2. Nyissa ki a kagylóhéj és távolítsa el a belsejét. Vágja le a nyakát, felszeleteljük, a kagyló nyitott, és öblítsük ki a sötét anyag. Vágja le és dobja ki a kopoltyúk, majd vágjuk a megtisztított kagyló csíkokra. Matton

3. Vegye ki a barna bőr a nyakon egy késsel. Szétzúzzák bőrű nyakát húst egy fából készült kalapács puhítsák meg. Matton

4. Az 2. és 4. a maradék kagyló. Matton

5. öblítsük ki a kagyló . Kotor minden egyes darab a fűszeres lisztet; majd a tojás, és a zsemlemorzsát közben felmelegszik 1 inch növényi 325 ° F egy nagy serpenyőben. Matton

6. Tegyük a rántott kagyló a forró olaj egyesével. Sütjük kb 1 perc oldalanként, majd távolítsa el őket egy lyukas kanállal és csatorna a papírtörlő bélelt lemez.