Flax gélt lehet használni, mint egy tojás helyett vegan receptek, ahol segít a bind összetevők és ne száradjanak ki. Egy 3 evőkanál adag a gél egyenértékű egy nagy tojás. Amikor használni, mint egy tojás helyettesítő, len gél, ellentétben nedvesített len ​​étkezés, nem okoz sült termékek barna gyorsabban, mint a hajótestek, a magok nem használják. Len gél is lehet használni, mint egy tápanyag emlékeztető, hozzátéve, extra oldható rost élelmiszerek, mint például a turmixokat, vagy levesek.
Forrási Lenmag

Forraljuk egész lenmag egy kis mennyiségű vízben, hogy len kromatografáljuk. Használjon 1: 3-hoz viszonyított aránya egész magvak a víz. Add a magokat a vízbe, és vigye el a gördülő forraljuk. Addig forraljuk, amíg a magok megpuhuljon, ami nagyjából 10 perc. Szűrjük le a folyadékot egy hő-tokba, eltávolítjuk a magokat és a beállítási őket félre egy másik alkalmazás vagy dob el őket. Hűtsük le a folyadékot szobahőmérsékletre vagy a hűtőben, mielőtt a gél egy receptet.
Alternate lenmagkásával tojás helyett

Emellett forrásig lenmag, akkor használhatják len liszt - őrölt lenmagot - mint egy tojás csere. Használjon 1: 3-hoz viszonyított aránya finomra őrölt lenmagot a vízzel, keverjük, és hagyta, hogy üljön öt percig, mielőtt használja, mint egy tojás csere. Len étkezés is meg lehet vásárolni élelmiszerbolt és egészségügyi élelmiszer-áruházak, de könnyen, hogy a saját, szükség, köszörülés egész magot egy fűszer daráló, vagy nagy teljesítményű turmixgépben.
Használata Főtt magvak és tárolása Flax

A főtt lenmag tartalmaz még egy egészséges omega-3 zsírsavak és más tápanyagok, így fogyasztása, ahelyett dob ​​el őket forralás után ajánlott. Megszórjuk a magok rá muffin vagy kenyér sütés előtt. A hőt a főzéshez szárad ki a magokat így fog egy mogyorós összeroppant. A magokat lehet adni közvetlenül levesek, vagy turmixokat. A főzési folyamat tehet magvak könnyebb a test megemészteni, mint ők sokkal puhább. Egész lenmag szívós és tart sokáig, amíg tartják őket légmentesen záródó edénybe. Így tárolt, Szemes friss marad legfeljebb egy évig. Len gel, lehűlése után lehet tárolni egy zárt, az élelmiszer-tokba a hűtőben, legfeljebb egy hónapra, vagy lehet fagyasztani felfelé egy évben. Ground len megy avas sokkal gyorsabban, fejlődő keserű, kellemetlen íz és szag. Store őrölt lenmagot légmentesen záródó, sötét színű tartályt a hűtőben legfeljebb 90 nap.