Hogyan kiegyenesíteni garnélarák tempura (4 lépés)

Bár a szó tempura japán, a technika valószínűleg származik portugál misszionáriusok Japánba szerint a "The Oxford Companion to Food." Tempura áll falatnyi darabokra hal és zöldség, enyhén bántalmazott és sült. Szakácsok általában rendbe garnéla használt tempura bemutatására - a rák továbbra is egyenesen sütés után. Adjunk hozzá néhány percet, hogy a felkészülési idő, így a tempura garnéla Ehhez megjelenését.
, Amire szüksége van
Deszka
Knife
elkészített tempura tésztába Matton Wok, mély olajsütő, vagy nagy serpenyőben
Növényi vagy földimogyoró olaj Matton utasítás

1. Peel és devein a garnélarák, de hagyja a farkát érintetlenül. Matton

2. Győződjön három sekély, egymástól egyenlő távolságra lévő vízszintes vágások mentén alján minden garnélarák. Kapcsolja ki a rák vége. Matton

3. Nyomja le erősen a rák, mozgó egyik végétől a másikig, amíg a rák teljesen egyenes, és nagyjából kétszer eredeti hosszát.
   
   

4. tésztát és megsütjük a rák azonnal egy wokban, fritőz, vagy serpenyőben töltött egyharmada tele van olajjal, vagy tárolja őket a hűtőbe, amíg készen áll a kisütjük. Matton