Hogyan barbecue a Barrel Grill (8 lépés)

Készítsen ízletes, jó minőségű barbecue otthon a hordó grill. Az offset hő egy oldalon tűztér ad a hordó grill tökéletes beállítás az alacsony és lassú főzés. Vegyél egy szép darab sertés és meghív néhány barátot egy ízletes barbecue tenni a tökéletesség belül a hordó grill.
, Amire szüksége van
Újság
£ 10. brikettet
Keményfa darabokat
mérkőzések Matton Papír törülközők
Dry fűszer bökkenő
5 £. sertés csikk vagy a váll
Grill egy hordó Grill

1. Sorban a tűztér kissé gyűrött egyetlen darab újság és egy réteg faszén brikett. Ez segít égetni a parazsat gyorsan és egyenletesen használata nélkül öngyújtó folyadékot. Matton

2. A mérkőzés gondosan fény a tűz a tűztér, és lehetővé teszi, hogy leég a forró szürkés-fehér parázs . Fúj enyhén segít eltávolítani a nem kívánt papír hamu és stoke a tüzet, hogy kész gyorsabb. Matton

3. itatni a keményfa darabokat vízben egy órát, mielőtt forgalomba őket a forró faszén a tűztér. Nedves fa létrehoz egy lassú füstölés és egyenletes égés több vastag ízletes füst. Matton

4. Pat a darab sertés szárazra papírtörlővel előtt masszírozza a liberális mennyiségben a száraz fűszer bökkenő. Ennek során támogatni fogja tapadást, és gátolják a nagy csomókat a fűszerezés kéreg kialakulását a hús felszínén. Matton

5. Helyezze a sertéshús a hordó grill legközelebbi tűztér öt percig mindkét oldalán. Ez a gyors forró főzési fog egy vékony külső kéreg, hogy tartsa a nedvességet. Matton

6. Mozgasd a hús-re a tűztér hosszú távú offset grillezés. Ez lehetővé teszi, hogy a hús, hogy jöjjön a hőmérséklet fokozatosan, miközben egyre füstös ízt. Matton

7. Állítsa be a szellőzőket a hordó grill tartani a belső hőmérséklet között futó 225 és 250 fok alatt grillezés folyamatot. Matton

8. Vegye le a sertéshús, amikor elérése belső hőmérővel olvasata 160 fok. Hagyjuk a húst pihenni öt percig szeletelés előtt.