Paszternák csúcs íz után az első fagy az év őszén, amikor a keményítő fordulnak cukrot, de megtalálod őket egész évben állnak az üzletekben. Kicsi vagy nagy paszternák egyaránt ajánlatot. Keresse meg a friss gyökereket, amelyek szilárd, nem petyhüdt, és hogy van-krém bézs bőr mentes barna jelek vagy csírázó a tetejét, ami azt jelzi, idősebb gyökerek. Bozót paszternák vékony bőr és vágja le a felső és alsó a gyökerek, mielőtt gőzölgő.
Hogyan Steam

Ha a paszternák gyökér nagyok, vágjuk similarly- nagyságú darabokra bevezetés előtt egy gőzhajó kosár vagy rack át forró vízzel. Fedjük le az edényt szorosan, és hagyja, hogy a gyökerek főzzük kb 8-10 percig, vagy amíg meg nem csúszik a hegye a kés végig a test. Hagyja, hogy a gyökerek kissé lehűlni, ha azt szeretné, hogy húzza a bőröket le, vagy csak hagyjuk vékony bőrök.
Elhelyezés Paszternák jó hasznát

Van használatának lehetőségeit a párolt paszternák, akár saját, akár kombinációban más zöldségek, mint édeskömény, burgonya, fehérrépa, vagy sárgarépát. A hagyományos felhasználási paszternák közé összetört vagy pépesített receptek, a paszternák használják köretként vagy, mint egy alap levesek. Azt is vágni párolt paszternák és felmelegszik őket egy serpenyőben vajat és ételízesítők vagy add hozzá a húst, vagy főzelékek az elmúlt néhány perc főzés.
Alakformálás le az édes

Gyógynövények, fűszerek és egyéb összetevők segítségével egyensúlyt paszternák édes ízét. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy snidlinggel fölött paszternák pürével pirított vaj, tej vagy tejszín és egy kis citromlével. Vagy keverjünk bele egy kevés fokhagymát melegítéséhez párolt paszternák egy sült étel és dobálják egy marék ropogós bacon csak tálalás előtt. Levesek, vagy pörköltek párolt paszternák, add zöldségek, mint a kelkáposzta, a spenót vagy collards és befejezni egy csepp balzsamecettel vagy fehér borecet.