A típus a mandula tej befolyásolja, hogy mennyi ideig fog tartani. Kereskedelmileg előállított mandula tej egy "fogyasztható" vagy "minőségét megőrzi" dátum nyomatni a dobozon. Ez jó gyakorlat a tejet a dátum szerepel a tartályt, hogy biztosítsák a legjobb minőségű, de a tej marad iható több napon már ezt az időpontot. Házi mandulás tejet általában rövidebb eltartható, mint kereskedelmileg előállított tejet, így kell használni, hogy gyorsabban.
Tárolási módszer

A kereskedelemben előállított mandula tej jön hűtött vagy eltartható fajták. Mindkét fajta igényel hűtést követően megnyitja a dobozon. Hagyja a mandulás tejet az eredeti csomagolásában, de lezárja a dobozon minden használat után. Tárolja házi mandula tej egy lezárt tartályban, például egy üvegedénybe vagy egy korsó fedéllel. Tartsa a mandula tej közepén a hűtőbe, ahol a hőmérséklet a legállandóbb.
Tárolási idő

A kereskedelemben előállított mandula tej boltokban is a hűtőben körülbelül hét nap megnyitása után, ha azt tartják megfelelő csomagolásának és hűtött. Tárolható fajták általában tart hét és 10 nap megnyitása után, ha hűtve tároljuk. Ez a tárolási idő túlterjedhetnek "minőségét megőrzi" dátum a csomagoláson, így romlás általában nem olyan kérdés, bár az íze minősége romolhat. Házi mandulás tejet kell használni két napon belül teszi.
A megromlás jeleit

A szem és az orr, hogy a legjobb útmutató meghatározására megromlását mandula tej. Ha a tej alakul ki szagot vagy ízt, dobja el, és új csomagolásban. Mandulatej gyakran alakul savanyú ízét vagy illatát, hasonló a tehéntej, ha elrontja. A dobozon is válhat dagadt, mint a tej zsákmányt. Aludttej, csomók, vagy egy nyálkás textúra is jelzik a romlást. Látható penészgomba is árulkodó jele a romlott tej.