Bár sütőtököt szorosan kapcsolódik a cukkini és egyéb nyári tök, ez azonban kevés köze van velük culinarily. A konyhában, gazdag, édes ízű és sűrű test több közös gyökérzöldségek, mint a sárgarépa, rutabagas és az édesburgonya. Emiatt ez gyakran szerepel velük & quot; gyökérzöldség & quot; keverékek, annak ellenére, hogy növekszik a szőlő, mint a sütőtök és más squash. Sütőtököt szokatlanul kemény, így készül egy megköveteli egy éles kés és egy erős kéz.
Prep a Butternut

A pörkölés a sütőtököt viszonylag könnyű igénylő csak egy vágja szét a zöldség felét, így gombóc ki a magokat. Forrón inkább egy projekt, mert a héja vastag és a test alatt nagyon nehéz. Te tudod szedni az egyik egy nyesedék kést vagy egy éles, svájci stílusú hámozó, de megköveteli néhány jelentős kézi erő. Ez könnyebb, ha elsápad az egész squash első egy fazék forró vízbe. Engedje le a butternut óvatosan a forró vízbe, ügyelve arra, hogy ne hagyjuk, hogy túlcsordulás, és fehérít hogy két percig. Ha eltávolítja a squash, a héja lesz puhább, és húzza le könnyedén.
Forrázás Squash

sütőtököt szokatlanul kemény, és vágás szeletekre vagy kockákra követelheti, mind egy nagyon éles kést, és jelentős mennyiségű erőt. Ha kell szeletelni vagy kocka egy butternut, Felfőző először lehet, hogy sokkal könnyebb. Vágjuk a squash félbe, ék, vagy vastag fordulóban, attól függően, hogy a végleges formáját csak akarsz. Engedje le a squash darab gondosan forró vízbe, és főzzük őket finoman hat-nyolc perc, méretüktől függően. Ez elég hosszú, hogy tompítsa a darabokat enyhén, anélkül, hogy azokat feleslegesen giccses. Drain és hűtsük le a darabokat, majd vágja el őket a kívánt formára és méretre.
Főzés egy Forraljuk

Forraljuk squash, amíg ez teljesen főzve kockázás a darabokat, hogy a fele es kockákra, és fortyogó őket csak annyi vizet vagy húslevest fedezni őket. Ők pályázat körülbelül 10 perc után. Pároljuk nagyobb darabokat, amíg ők villás ajánlatot, majd lecsepegtetjük, és áttörjük a püré. Ez hasznos lehetőség, ha a sütőt tele van más élelmiszerek, például nyaralás pulyka. Tört butternut lehet kissé vizenyős, ha ez főtt helyett pörkölt, így nem árt, hogy visszatérjen a bankot, hogy a tűzhely után a vizet és a cefre a squash. Főzzük finoman át alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett, így a felesleges nedvességet tud elpárologni.