Hogyan készítsünk egy gyümölcs Reduction (4 lépés)

A csökkentés történik mennyiségének csökkentése a szósz alatt hő. Mint folyadék elpárolog, a szósz besűrűsödik, és az ízek intenzitását. Gyümölcs csökkentések használni gyümölcslé azok alapjául. Gyümölcs csökkentések ideális feltöltési desszertek, palacsinta vagy gofri, és még joghurtot. Azt is fel lehet használni, hogy kísérje sós ételeket, mint a hal, hús vagy zöldség. Használhatja épp olyan lédús friss vagy fagyasztott gyümölcs szeretne a csökkentés színű és ízű. Válassz egy kiegészítő gyümölcslé, hogy ki a többi csökkentés szósz.
, Amire szüksége van
friss vagy fagyasztott gyümölcs
Sugar Matton Gyümölcslé Matton utasítás

1. Mossa meg és szárítsa ki minden gyümölcs. Vegye ki a bőr, ha szükséges. Vágjuk nagyobb gyümölcsöket falatnyi darabokra. Matton

2. Kombájnok 2 rész gyümölcsöt egy kevés cukorral egy nagy serpenyőben közepes lángon. Cook, gyakran kevergetve, amíg a gyümölcs kiadta a gyümölcslevek. Távolítsuk el a gyümölcsöt a serpenyőben egy lyukas kanállal, majd tegye félre. Matton

3. Öntsön egy része juice a serpenyőben. Főzzük közepes-alacsony lángon, amíg a folyadék már a felére csökken, körülbelül 15 perc. Vegyük le a tűzről. Matton

4. Adjuk hozzá a főtt gyümölcs vissza a csökkentést. Hagyjuk hűlni öt percig tálalás előtt.