Hogyan lehet megőrizni Peppers (12 lépés)

Az egész nyár végén és kora ősszel, élvezheti éles paprika friss le a szőlő. Azonban, ha azt szeretnénk, hogy élvezze paprika ételek egész télen, tavasszal és nyáron, mielőtt a következő betakarítás, akkor kell őrizni tételek paprika. Lehet megőrzése paprika, négy különböző módszerrel: fagyasztás, konzervipar, pácolás és a szárítás. Válasszon egy tartósítási mód, hogy működik a legjobban az Ön számára, attól függően, hogy a megőrzése eszközök állnak rendelkezésünkre, és az elérhető hely van tárolására paprikát.
, Amire szüksége van
Peppers
Törölköző
Knife
Freezer táskák
drótháló állvány
Needle
karakterlánc Matton Canning és pácolás

1. Harvest cég paprika, amikor a zöld, sárga vagy piros. Tiszta paprika eltávolítani a szennyeződést és törmeléket és szárítsuk meg alaposan egy törölközővel. Matton

2. vágott nagy paprika négyfelé, és hagyja a kis paprika egész csomag több paprikát minden lehet. Ha felvágni nagy paprika, távolítsa el és dobja el a magokat és a mag. Matton

3. Pack vágott paprikát liter, pint és gallon üvegekbe. Hagyja körülbelül 1 talpalatnyi helyet a tetején minden jar. Fedjük le a paprika minden jar hozzáadásával forrásban lévő vízzel, ha nem akarja, hogy savanyú a paprika. Matton

4. pácban a paprika hozzáadásával páclé fedezésére tetejét a paprika, a jar. Lehet, hogy a saját páclé kombinálásával ecet és víz. Add azonos mennyiségű mind a víz és ecet vagy még több ecetet, mint a víz ízlésének. Add pácolás vagy konzerválásra só tetszés szerint. Matton

5. Tegyük a lapos edényt fedő tetején a fedő és állítsa be a kitöltött és fedett tégelyek belsejében egy víznyomás konzervgyáros a kályha. Az üvegeket kell ülni a tetején a jar állvány belsejében a konzervgyár és 2 centi vizet. Matton

6. rögzítse a fedelet a teljes nyomás konzervgyáros és kapcsolja be a tűzhely égő rá a legmagasabb fokozaton. Hogy gőz kimeríti a tetején a konzervgyár 10 percig, mielőtt rögzíti a nyomásmérő vagy bezárja a felső szellőzőnyílás. Matton

7. Hagyja, hogy a doboz paprika ülni benne a nyomás konzervgyáros, amíg a doboz fedő zárja le rá a tetejét a tégelyek. A forró vizet konzervgyáros lesz szükség 10-20 perc feldolgozni és zárjuk le a doboz; pontos idő függ jar méret, csomagolás stílus és a borsot termék az üveget. Matton

8. Szabályozza a hőt a konzervgyáros 180 F. Vegyük le a tűzről, amikor a feldolgozási idő véget ér, és várni Az üvegeket lehűl, mielőtt kivenné a konzervgyáros.
   fagyasztása és szárítása
   

   1. Harvest zöld, sárga vagy érett paprika és felkészüljenek a fagyasztás. Mossa meg az összes szennyeződést és törmeléket és vágott paprikát darabokra, ha szükséges. Szárítsa meg a paprika egy törülközőt, hogy távolítsa el a felesleges vizet, hogy okozhat rothadó a szárítás vagy fagyási fagyasztás során. Matton

   2. elhelyezése teljes vagy levágott darabot fagyasztó zacskó elleni fagyási. Külön vágott paprikát adag méretű táskák hozzá chili, keverjük készre sütjük, és egyéb fűszerek ételek vagy töltse gallon fagyasztó zsák egész paprikát használni töltött paprika ételeket. Tegye a fagyasztó zacskó a fagyasztóba. Matton

   3. szárazra a paprika segítségével egy három közös zöldség és gyümölcs szárítás módszereket. Spread a paprika ki egy száraz törülközővel vagy egy dróthálót állvány két vagy több hétig, amíg fonnyadt és ropogós. A második lehetőség, string a paprika rá egy része kihasználatlan damil által szúrja a gyümölcs tűvel. Tie a húr, száraz, páratartalom mentes helyen belül otthonában, hogy megvédje a paprika rovarkártevők ellen szárítás közben két vagy több hétig. Hogy csökkentsék a száradási időt, hogy egy-két nap, száraz paprika egy élelmiszer-szárítóba, ha rendelkezésére áll. Matton

   4. Store szárított paprika légmentes tartályok vagy fagyasztó táskák; helyezze a fagyasztóba.