Pumpkin pie egyik leglényegesebb amerikai ételeket. Ez mind, de kötelező, hogy legyen egy az asztalon a hálaadás, még azokban a háztartásokban, ahol néhány senki sem különösen kedveli. Az édeskés, édes earthiness tök natív állapotban átalakul a folyamat a pörkölés és pépesítése azt, és így egy gazdag puding barna cukor, a tojás és a tejszín vagy sűrített tej. Az utolsó érintés keveréke meleg fűszerek, amelyek fokozzák és kiegészítik ízek a tölteléket.
Pumpkin Pie Spice

A legtöbb nagy márka fűszerek saját sütőtök pite fűszer keverék. Egyéni szakácsok és pékek megtalálja a saját kedvenc, általában rendezésére egy preferált márka próbálkozás után pár. Mások pite receptek, amelyek meghatározzák az egyes fűszerek pontos mennyiségét, hogy hozzon létre egy gondosan kialakított aromával. Azok, akik szeretnék, hogy ki a saját sütőtök pite fűszer mix létrehozhat egy testreszabott kombinációja fűszerek, hogy legyen szíves a saját szájban. A leggyakoribb fűszerek sütőtök pite fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szegfűbors és a szerecsendió vagy buzogányt.
A szegfűbors

A szegfűbors szárított gyümölcs egy kis fa A mirtusz család, őshonos Jamaica és termesztett egész karibi és Közép-Amerikában. Kolumbusz Kristóf fedezte fel ezt a New World fűszer az a második felfedező, hozza vissza Spanyolországba, és leírja, hogy egy forma fekete bors. Jamaica végül lett egy brit birtok, és az angol vette fel a "jamaikai bors" lelkesedéssel. Úgy nevezte, hogy szegfűbors, mert bár volt egy bogyó, az íze, mint a keverék a fahéj, a szegfűszeg és a szerecsendió.
Szegfűbors és Pumpkin Pie Spice

A név szegfűbors, széles körben használják az angol nyelvű világban, oda vezetett, hogy bizonyos zavar. Sokan azt hiszik, tévesen azt szegfűbors keveréke egyéb fűszerek, mint a kínai öt fűszer por vagy sütőtök pite fűszer. Bár ez nem így van, az íz profil szegfűbors hasonlít sütőtök pite fűszer. Ezt fel lehet használni, mint helyettesíti a legtöbb fűszereket a sütőtök pite fűszer keverék, vagy egyszerűen használható önmagában. Míg az íz nem lesz pontosan ugyanaz, akkor nagyon közel van.